5 Cara Makan Alpukat

Daftar Isi:

5 Cara Makan Alpukat
5 Cara Makan Alpukat

Video: 5 Cara Makan Alpukat

Video: 5 Cara Makan Alpukat
Video: CARA MEMBUAT SAUS KEJU SIMPLE ENAK & GURIH ALA RESTO #CHEESE SAUCE RECIPE 2024, Maret
Anonim

Alpukat lezat, lembut dan kaya akan potasium, vitamin E dan nutrisi penting lainnya. Anda dapat memakan buahnya untuk camilan sore atau menggunakannya sebagai bahan dalam resep yang lebih kompleks - sebagai krim atau bahkan dalam minuman. Untuk membuatnya lebih baik, ia juga memiliki lemak sehat. Bagaimanapun, yang penting adalah selalu melihat apakah alpukat sudah matang, potong, buang kulitnya dan pisahkan yang bisa dimakan dari yang tidak, dan simpan semuanya di lemari es dalam kondisi yang tepat.

Langkah

Metode 1 dari 5: Memotong Alpukat

Makan Alpukat Langkah 1
Makan Alpukat Langkah 1

Langkah 1. Peras alpukat dengan ringan untuk mengetahui apakah sudah matang

Alpukat yang sempurna akan sedikit tenggelam saat diberi sedikit tekanan - seperti kulit manusia saat Anda mengusapnya dengan ringan. Jika keras, itu belum matang. Anda bahkan bisa memakannya, tetapi rasanya tidak akan sama. Sebaliknya, jika terlalu lembek, itu karena sudah basi atau rusak untuk selamanya.

  • Anda juga bisa menarik batangnya untuk mengetahui apakah alpukat sudah matang. Jika kulit di bawahnya berwarna hijau dan sehat, Anda sudah bisa memakan buahnya. Jika tidak, lebih baik menunggu atau membuang alpukat.
  • Umumnya, alpukat matang memiliki kulit berwarna hijau tua atau hampir hitam dan beberapa gumpalan di bagian luar.
  • Jika alpukat belum matang, simpan dalam kantong kertas dengan pisang, apel, dan buah-buahan lainnya untuk mempercepat prosesnya.
Image
Image

Langkah 2. Potong alpukat memanjang

Pegang alpukat dengan kuat di atas papan dapur dengan tangan Anda yang tidak dominan. Ambil pisau tajam di sisi lain dan potong alpukat memanjang (dari batang ke bagian terluas). Saat Anda merasa telah mencapai lubang, hentikan pisau dan putar alpukat sampai selesai melingkar.

Jika alpukat tidak terbelah menjadi dua bagian dengan sendirinya, gunakan tangan Anda untuk memutar potongan ke arah yang berlawanan sampai Anda bisa

Image
Image

Langkah 3. Hapus lubang dengan pisau

Pegang setengah dari alpukat yang memiliki batu di papan dapur. Kemudian buat gerakan pendek dan tepat dengan pisau untuk mengarahkannya ke dalam buah. Gunakan kekuatan, tapi hati-hati jangan sampai terpeleset dan meleset. Terakhir, putar pisau untuk mengeluarkan gumpalan.

  • Gunakan pisau besar dan tajam, bukan pisau roti (yang tidak memiliki gaya potong yang diperlukan).
  • Buang gumpalan setelah selesai. Tidak ada konsensus ilmiah mengenai konsumsi biji alpukat, tetapi hal ini umumnya tidak dianjurkan.
Image
Image

Langkah 4. Potong daging buah alpukat tanpa menusuk kulitnya

Jika Anda berniat untuk memotong alpukat, gunakan pisau untuk memotong buah menjadi kubus secara horizontal dan vertikal. Hati-hati jangan sampai menembus cangkangnya. Kemudian gunakan sendok besar untuk mengekstrak potongannya.

Kubus alpukat cocok untuk berbagai resep, seperti salad, hidangan telur, guacamole, dll

Image
Image

Langkah 5. Ambil ampasnya dengan sendok jika Anda ingin mengiris alpukat atau membuat pure

Gunakan sendok untuk mengendurkan kulit di sekitar setengah alpukat untuk menghilangkan ampasnya. Anda dapat menghancurkan potongan buah ini dengan garpu dan meletakkannya menghadap ke bawah di papan dapur untuk diiris dengan ujung pisau.

Agak sulit untuk memisahkan daging buah dari kulitnya saat alpukat sudah sangat matang. Jika Anda menginginkan sesuatu yang "indah", gunakan buah yang kurang matang

Metode 2 dari 5: Membuat Puree Krim

Image
Image

Langkah 1. Buat pure alpukat

Anda dapat meningkatkan banyak makanan dan hidangan - seperti roti panggang, sandwich, donat, hamburger, dan sejenisnya - dengan pure alpukat, pengganti mayones dan bumbu lainnya yang bagus. Cukup pisahkan ampas dari kulitnya dan gunakan garpu untuk menghaluskan buahnya. Anda juga bisa menambahkan garam, merica, jus lemon, dan serpihan merica secukupnya.

Anda juga bisa membuat pure dengan dua buah alpukat dan sedikit saus salad, 2 sendok makan (30 ml) jus lemon segar, dan 1 sendok makan (15 ml) mayones. Dinginkan selama satu jam, lalu sajikan dengan hamburger, sandwich, atau ayam goreng

Image
Image

Langkah 2. Campur jus lemon, bawang merah, tomat, daun ketumbar dan bawang putih untuk membuat guacamole

Gunakan mangkuk besar untuk mencampur 3 alpukat tumbuk, jus 1 lemon, sendok teh (3 g) garam, dan sendok teh (1 g) jinten. Kemudian potong 1 bawang bombay menjadi dua dan tambahkan 2 tomat Roma, 1 sendok makan (1 g) daun ketumbar dan 1 siung bawang putih. Campur semuanya dan sajikan dengan keripik atau camilan lainnya.

Tambahkan juga sendok teh (90 g) cabai rawit dan cabai jalapeno tanpa biji untuk membuat guacamole lebih kuat

Makan Alpukat Langkah 8
Makan Alpukat Langkah 8

Langkah 3. Haluskan alpukat segar dalam blender untuk menggunakan ampasnya dalam salad krim

Haluskan 1 buah alpukat ukuran besar, 1 siung bawang putih, sendok makan (7,5 ml) air jeruk nipis atau jeruk nipis, 3 sendok makan (45 ml) minyak zaitun, garam dan merica dalam blender sampai semuanya membentuk cairan kental. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk meningkatkan konsistensi. Sajikan dengan salad segera atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga seminggu.

Metode 3 dari 5: Menyajikan Alpukat dalam Makanan

Image
Image

Langkah 1. Iris atau potong alpukat untuk ditambahkan ke salad

Alpukat membuat salad hijau sederhana lebih lezat, bahkan lebih dengan sedikit garam dan merica. Anda bahkan dapat menambahkan jus lemon, cuka balsamic, dan keju feta ke dalam resep, serta serpihan lada (jika Anda menyukai rasa yang lebih kuat).

Alpukat adalah bahan salad cobb klasik, seperti ayam, bacon, telur rebus, dan keju biru

Image
Image

Langkah 2. Panggang potongan alpukat untuk ditempatkan di salad Maroko

Potong alpukat menjadi potongan-potongan kecil memanjang, kupas kulitnya dan buang batunya. Tambahkan sedikit minyak zaitun, garam dan lemon ke buah dan letakkan semuanya di atas loyang yang dilumuri minyak. Panggang pada suhu 230 °C selama 15 menit atau sampai tepi buah berwarna cokelat keemasan. Terakhir, angkat panci dan makan alpukat dengan salad Maroko.

Biarkan alpukat dalam oven hingga 25 menit jika Anda ingin lebih renyah. Hanya saja, jangan biarkan buahnya terbakar

Makan Alpukat Langkah 11
Makan Alpukat Langkah 11

Langkah 3. Panggang separuh alpukat untuk membuat taco

Setelah memotong alpukat menjadi dua dan membuang lubangnya, olesi sedikit minyak di kedua sisinya dan letakkan setengahnya menghadap ke bawah di atas panggangan panas selama sekitar 30 detik. Kemudian kumpulkan buah-buahan dan tunggu hingga dingin. Terakhir, gunakan sendok untuk mengupas kulitnya dan memotong semuanya menjadi irisan. Lipat potongan-potongan ini menjadi tortilla dan selesaikan dengan saus tomat atau buah, daun ketumbar segar atau potongan keju segar.

Jika Anda tidak memiliki panggangan di rumah, gunakan wajan panas untuk membakar alpukat

Image
Image

Langkah 4. Pecahkan telur menjadi dua bagian alpukat dan panggang untuk sarapan

Panaskan oven hingga 230 °C sambil mengiris dan mengiris lubang alpukat. Jika lubang yang tersisa lebih kecil dari telur, gunakan sendok untuk memperbesar diameter buah. Kemudian letakkan di atas loyang dan pecahkan telur. Tempatkan dalam oven selama 12 menit atau sampai putih putih.

  • Jika Anda tidak dapat menyeimbangkan bagian alpukat di atas loyang, buat "dudukan" dengan aluminium foil.
  • Taburkan sedikit saus pedas pada alpukat sebelum memecahkan telur untuk membuat rasanya lebih kuat.
Makan Alpukat Langkah 13
Makan Alpukat Langkah 13

Langkah 5. Buat adonan alpukat yang creamy

Masukkan daging buah alpukat ke dalam blender dengan cangkir (15 g) bayam, cangkir (20 g) kemangi segar, 2 siung bawang putih, 2 sendok makan (30 ml) jus lemon, 1 sendok makan teh (6 g) garam dan 1 cangkir (240 ml) minyak zaitun. Tambahkan mie panas, segar, dan keju parmesan, tomat ceri panggang, atau potongan basil.

  • Gunakan mie yang lebih kental, seperti spageti, agar krim alpukat menyebar lebih baik. Anda juga dapat memilih alternatif rendah karbohidrat atau bebas gluten.
  • Anda dapat menyimpan sisa pasta dan alpukat dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari, meskipun warnanya akan menjadi gelap saat buah teroksidasi.

Metode 4 dari 5: Memasukkan Alpukat ke dalam Minuman

Image
Image

Langkah 1. Buat smoothie sederhana dengan alpukat, pisang beku, dan susu

Ambil ampas dari alpukat dan masukkan ke dalam blender. Kemudian tambahkan 2 buah pisang beku dan 410 ml susu. Kocok sampai vitamin sangat cair dan minum segera setelahnya.

Vitamin dasar ini kaya akan protein, karbohidrat, dan lemak sehat. Jadi sangat cocok untuk sarapan, makan siang ringan, atau camilan setelah berolahraga

Image
Image

Langkah 2. Tambahkan alpukat ke smoothie buah lainnya untuk rasa yang lebih creamy

Anda dapat menggunakan alpukat untuk membuat vitamin apa pun yang lebih creamy tanpa harus menggunakan produk susu atau mengubah rasa buah terlalu banyak. Gunakan buah utuh atau setengah daripada bahan lain seperti pisang dan yogurt Yunani.

Berikut adalah contoh resep klasik: kocok 1 cangkir (150 g) buah beri (raspberry atau blackberry), 1 cangkir (30 g) bayam segar, 1 cangkir (15 ml) susu dengan atau tanpa lemak, 1 sendok sup (15 ml) sirup jagung dan buah alpukat matang

Makan Alpukat Langkah 16
Makan Alpukat Langkah 16

Langkah 3. Buat lassi India yang manis dengan alpukat

Lassi adalah minuman manis dan lembut yang terbuat dari yogurt, sangat umum sebagai makanan ringan atau makanan penutup. Untuk menyiapkan alpukat, kocok 2 buah alpukat matang dengan cangkir (120 ml) yogurt, 1 cangkir (240 ml) susu murni, 2 sendok makan (25 g) gula, dan biji 4 buah kapulaga yang dihancurkan hingga sempurna. Tambahkan juga gula sesuai selera.

Anda juga bisa membuat lassi vegan, mengganti yogurt dan susu dengan produk kedelai dan almond. Dalam hal ini, gosokkan sedikit jus lemon pada alpukat untuk mempertahankan rasa minuman

Makan Alpukat Langkah 17
Makan Alpukat Langkah 17

Langkah 4. Buat alpukat dan cokelat kocok yang sehat

Kocok daging buah alpukat matang dengan 1 cangkir (350 ml) susu, 3 sendok makan (22 g) bubuk kakao tanpa pemanis, 3 sendok makan (38 g) gula merah, 2 sendok makan (20 g) cokelat leleh dan 1 sendok makan (15 ml) ekstrak vanila. Gunakan fungsi "pulse" sampai semua bahan tercampur dan terakhir tambahkan 12 es batu sebelum disajikan.

Untuk membuat versi vegan, ganti bahan ke versi non-susu seperti almond vanilla, cokelat buatan, dan sebagainya

Metode 5 dari 5: Menyimpan Alpukat Irisan Segar

Image
Image

Langkah 1. Bungkus alpukat yang sudah dipotong dengan plastik wrap sebelum disimpan

Sebaiknya potong alpukat sebelum dimakan, tetapi Anda juga bisa menggunakan bungkus plastik untuk menyimpan buah di lemari es. Film ini membantu mencegah udara mengoksidasi pulp setidaknya selama satu hari.

Anda juga dapat memasukkan alpukat dengan bungkus plastik ke dalam kantong kedap udara, tetapi keluarkan semua udara dari kantong

Image
Image

Langkah 2. Rendam pure alpukat dalam air untuk mengawetkannya

Rendam pure alpukat dalam 1,5 cm air untuk menghalangi kontak dengan udara. Saat disajikan, cukup buang airnya dan aduk sedikit buahnya.

Image
Image

Langkah 3. Taburkan asam pada potongan alpukat untuk memperpanjang umur simpan

Anda bisa menggunakan jus lemon, jeruk nipis atau jeruk untuk memperpanjang umur irisan alpukat. Cukup oleskan cairan di atas buah (potong menjadi dua, kubus atau dalam bentuk pure) sebelum menempatkan film plastik. Agen asam lainnya, seperti cuka, juga bisa.

Tomat dan bawang bombay juga bersifat asam dan mengawetkan alpukat lebih lama. Jika Anda ingin membuat guacamole dan menyimpannya di lemari es, gunakan dua bahan ini dalam resep

Tips

  • Anda bahkan bisa makan alpukat hijau, tetapi tekstur dan konsistensinya tidak begitu baik. Hal yang sama berlaku untuk buah-buahan yang terlalu matang, selama Anda membuang bagian yang berwarna cokelat. Jangan makan apa pun yang hampir membusuk sama sekali.
  • Ada banyak jenis alpukat di dunia, beberapa di antaranya lebih umum daripada yang lain di Brasil. Di sini, yang utama adalah Breda, Fortuna, Geada, Margarida, Ouro Verde, Quintal dan Hass.

Direkomendasikan: