Udang adalah makanan laut yang lezat yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Sebagian besar dibekukan satu per satu setelah ditangkap. Belilah udang beku hanya jika Anda yakin itu segar dan belum pernah dicairkan sebelumnya! Lelehkan kerang dengan cepat dengan merendamnya dalam air dingin. Pilihan lainnya adalah meletakkannya dalam mangkuk tertutup dan membiarkannya mencair di lemari es semalaman. Anda juga bisa membiarkannya dalam air mendidih selama satu menit untuk mencairkannya.
Langkah
Metode 1 dari 3: Menggunakan Air Dingin
Langkah 1. Tempatkan udang beku dalam saringan atau saringan
Keluarkan jumlah yang diinginkan dari freezer, tutup kembali paket dan simpan apa yang tersisa, jika perlu. Tempatkan makanan laut beku di saringan atau saringan.
Langkah 2. Biarkan saringan dalam mangkuk besar berisi air dingin
Isi mangkuk dengan air dan letakkan di wastafel dapur. Masukkan saringan ke dalam mangkuk agar udang benar-benar terendam air dan biarkan terendam selama 10 menit.
Langkah 3. Ganti air
Lepaskan saringan, buang airnya dan isi ulang mangkuk dengan air keran dingin. Kembalikan saringan ke dalam air dan rendam kembali udang. Semua kerang harus benar-benar terendam.
Langkah 4. Biarkan mencair selama 10 hingga 20 menit lagi
Udang harus berada di air dingin lebih lama sampai benar-benar mencair, tetapi harus tetap dingin.
Langkah 5. Angkat dari air dan keringkan udang
Keluarkan saringan dari mangkuk dan tiriskan airnya. Keringkan udang dengan handuk kertas atau handuk piring sebelum dimasak dan digunakan dalam resep atau di piring.
Metode 2 dari 3: Mencairkan di Kulkas
Langkah 1. Keluarkan udang dari freezer
Jika Anda hanya ingin menggunakan satu porsi, keluarkan jumlah yang diperlukan dari paket, tutup kembali dan kembalikan ke freezer. Anda juga dapat mencairkan seluruh paket sekaligus.
Langkah 2. Tempatkan udang dalam mangkuk tertutup dengan penutup atau film yang rapat
Langkah 3. Lelehkan di lemari es
Dinginkan mangkuk dan biarkan makanan laut mencair secara bertahap semalaman atau selama sekitar 12 jam. Ini akan siap digunakan pada hari berikutnya.
Langkah 4. Cuci dan keringkan
Tempatkan udang di saringan atau saringan dan cuci di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan bintik es. Kemudian gunakan handuk kertas atau handuk piring untuk mengeringkannya.
Langkah 5. Gunakan udang dalam waktu 48 jam
Saat mencairkan, kerang harus digunakan dalam waktu 48 jam ke depan agar masih segar dan aman untuk dikonsumsi. Anda juga dapat membekukannya lagi selama periode ini jika diinginkan.
Metode 3 dari 3: Menggunakan air mendidih
Langkah 1. Rebus air dalam panci besar
Isi dengan air secukupnya untuk merendam jumlah udang yang ingin dicairkan. Tempatkan panci di atas api sedang atau tinggi dan biarkan air mendidih.
Langkah 2. Tambahkan udang ke dalam air dan didihkan sebentar saat air sudah mendidih
Jika mereka saling menempel, pisahkan sebelum dimasukkan ke dalam air mendidih
Langkah 3. Keluarkan udang dari air
Matikan api dan gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkannya dari air mendidih.
Langkah 4. Keringkan sebelum dimasak
Tempatkan makanan laut di atas handuk kertas atau handuk piring dan keringkan. Merebus selama satu menit tidak akan memasak udang, hanya mencairkannya, jadi masaklah dengan baik sebelum dimakan.
Tips
- Lelehkan udang secara menyeluruh sebelum dimasak untuk hasil terbaik.
- Jangan biarkan kerang keluar dari lemari es selama lebih dari satu jam sebelum dimakan atau disimpan untuk menghindari penyakit bawaan makanan.
Pemberitahuan
- Konsumsi makanan laut mentah dapat menyebabkan keracunan makanan. Masak dengan baik sebelum dikonsumsi.
- Membeli udang dari bagian beku di supermarket bahkan lebih aman daripada membeli yang sudah dibekukan dan dicairkan dari konter makanan laut.
- Mencairkannya dalam microwave dapat membuatnya sedikit layu dan rasanya tidak enak, jadi hindari menggunakan metode ini.