Cara Makan di Musim Panas: 14 Langkah (dengan Gambar)

Daftar Isi:

Cara Makan di Musim Panas: 14 Langkah (dengan Gambar)
Cara Makan di Musim Panas: 14 Langkah (dengan Gambar)

Video: Cara Makan di Musim Panas: 14 Langkah (dengan Gambar)

Video: Cara Makan di Musim Panas: 14 Langkah (dengan Gambar)
Video: Cara Pakai & Pantangan dalam Penggunaan Microwave 2024, Maret
Anonim

Saat di luar panas dan lembab, itu membuat Anda ingin makan makanan dan makanan yang sangat menyegarkan. Makanan seperti sup daging sapi, roti daging dan kentang tumbuk, atau sup ayam mungkin tidak terlalu menggugah selera selama gelombang panas. Kabar baiknya adalah ada banyak makanan dan metode memasak yang dapat membantu Anda sedikit lebih tenang selama musim panas. Rencanakan makanan dan camilan Anda dengan makanan yang menghidrasi dan tidak membutuhkan banyak persiapan. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk bertahan dari panasnya musim.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Memasukkan Makanan yang Melembabkan

Makan Selama Musim Panas Langkah 1
Makan Selama Musim Panas Langkah 1

Langkah 1. Makan mentimun

Berfokus pada makanan yang menghidrasi selama musim panas dapat membantu Anda merasa lebih segar di hari yang panas. Mentimun adalah sayuran yang bagus, yang mengandung banyak air dan membantu mendinginkan.

  • Mentimun adalah 95% air. Hanya satu cangkir sayuran yang diiris memberikan jumlah air yang sama dengan cangkir 240ml. Ingatlah bahwa air dari makanan juga diperhitungkan dalam total asupan cairan harian Anda.
  • Makan mentimun mentah di musim panas. Setelah memasaknya (atau sayuran lainnya), sebagian besar kelembapan dan airnya hilang.
  • Anda dapat menggunakannya dalam berbagai cara selama musim ini. Iris untuk membuat infused water, makan mentah dengan sedikit saus yang lezat, buat salad mentimun yang creamy atau bahkan sup mentimun dingin.
Makan Selama Musim Panas Langkah 2
Makan Selama Musim Panas Langkah 2

Langkah 2. Campur makanan dengan mint

Mint adalah ramuan yang juga sangat menyegarkan selama musim panas. Meski tanaman ini tidak banyak memberikan kelembapan, namun terasa menyegarkan saat dikonsumsi.

  • Makan mint menipu otak, membuatnya terasa dingin (bahkan saat mint tidak dingin). Metanol adalah senyawa dalam ramuan yang bertanggung jawab untuk menghubungkan reseptor saraf di mulut yang merasakan dingin.
  • Ramuan ini juga membantu menghilangkan dahaga. Seiring dengan minuman dingin (seperti air es dengan mentimun), ramuan ini memuaskan dahaga jauh lebih cepat daripada air pada suhu kamar. Ini adalah tip yang bagus untuk musim panas!
  • Karena Anda mungkin tidak ingin makan mint murni, cobalah mencampurnya dengan makanan lain. Tambahkan ke air, campur ramuan cincang ke dalam salad buah atau salad kacang dan bit dingin.
Makan Selama Musim Panas Langkah 3
Makan Selama Musim Panas Langkah 3

Langkah 3. Cobalah makan sayuran hijau

Seperti mentimun, sayuran hijau sangat melembapkan karena memiliki kandungan air yang tinggi. Plus, sayuran renyah hampir tidak perlu dimasak dan bisa dimakan mentah, cocok untuk hari musim panas.

  • Semua jenis selada (seperti selada gunung es), kubis, bayam atau kangkung memiliki kandungan air yang tinggi. Secara umum, sayuran ini terdiri dari 93% (kadang-kadang lebih) air.
  • Jika mengonsumsi sayuran berdaun, pilihlah yang berwarna lebih gelap, yang kaya akan nutrisi seperti vitamin C, K, dan A dibandingkan dengan yang lebih ringan seperti selada gunung es.
  • Selada dan sayuran berdaun hijau sangat cocok untuk salad musim panas. Anda juga bisa menggunakan selada untuk membungkus sandwich daripada menggunakan roti atau tortilla. Campurkan daun, seperti bayam atau kangkung, untuk membuat smoothie yang lezat.
Makan Selama Musim Panas Langkah 4
Makan Selama Musim Panas Langkah 4

Langkah 4. Makan seledri

Anda bisa mengerti mengapa sayap ayam pedas disajikan dengan seledri. Sayuran ini sangat kaya akan air dan menyegarkan mulut dengan cepat. Ini juga bagus untuk mengobati refluks.

  • Saat Anda menggigit seledri, mudah untuk melihat betapa berairnya sayuran tersebut, karena terdiri dari lebih dari 95% air.
  • Seiring waktu, sayuran mendapatkan reputasi karena tidak mengandung banyak nutrisi. Tapi sebenarnya, ia memiliki cukup banyak serat, folat, vitamin A, C dan K.
  • Sajikan batang yang bersih dan dipotong dengan irisan mentimun dan saus favorit Anda untuk membuat camilan super menghidrasi. Pilihan lainnya adalah membuat salad seledri mentah atau saus seledri pedas untuk disajikan dengan keripik kentang.
Makan Selama Musim Panas Langkah 5
Makan Selama Musim Panas Langkah 5

Langkah 5. Konsumsi yogurt

Mungkin Anda hanya menganggap sayuran dan buah-buahan sebagai sumber cairan pelembab; namun, produk susu seperti yogurt (dan bahkan susu) juga merupakan sumber air yang baik.

  • Baik yogurt Yunani atau biasa, camilan krim ini terdiri dari sekitar 85% air.
  • Selain itu, yogurt merupakan sumber protein, elektrolit, kalsium, dan vitamin D yang baik. Yoghurt juga merupakan makanan musim panas yang baik, karena dikonsumsi dingin langsung dari lemari es.
  • Selain memakan yogurt tawar langsung dari wadahnya, Anda juga bisa meletakkan buah beku di atasnya (untuk sentuhan yang lebih dingin), haluskan buah beku dan bekukan untuk membuat es loli, atau Anda bisa membuat yogurt beku.

Bagian 2 dari 3: Merencanakan Makanan Musim Panas

Makan Selama Musim Panas Langkah 6
Makan Selama Musim Panas Langkah 6

Langkah 1. Nikmati buah musim panas

Musim panas adalah waktu yang tepat untuk berbagai buah-buahan. Hindari membeli buah kalengan atau beku dan beli buah segar dan lokal (terkadang lebih murah).

  • Buah-buahan tidak hanya merupakan kelompok makanan yang sehat dan bergizi (dikenal kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan), tetapi banyak juga yang sangat menghidrasi dan mengandung banyak air.
  • Buah-buahan seperti semangka, jeruk bali, persik, dan beri dikenal karena kandungan airnya yang tinggi dan dapat mendinginkan Anda dan membuat Anda tetap terhidrasi selama bulan-bulan musim panas.
  • Masukkan satu atau dua porsi buah musim panas ke dalam diet harian Anda. Ukur sekitar setengah cangkir atau sepotong kecil per porsi.
  • Makan buah mentah atau campuran dalam salad, campur buah beri cincang dengan salad bayam, atau haluskan untuk membuat smoothie untuk sarapan atau es krim buatan sendiri.
Makan Selama Musim Panas Langkah 7
Makan Selama Musim Panas Langkah 7

Langkah 2. Sertakan berbagai sayuran musim panas dalam diet Anda

Seperti buah-buahan, musim panas juga menawarkan berbagai macam sayuran. Apakah selada, tomat atau mentimun, panen musim panas menyediakan makanan yang mudah dimasukkan ke dalam makanan untuk melawan panas.

  • Hal paling keren tentang sayuran musim panas adalah harganya sedikit lebih murah dan Anda tidak selalu harus memasaknya untuk waktu yang lama. Banyak yang enak mentah atau hanya sedikit dimasak.
  • Gabungkan sayuran musim panas ke dalam barbekyu. Anda dapat menempatkan sayuran seperti irisan zucchini, asparagus, paprika dan jamur di atas panggangan panas dan menyajikannya dengan lauk yang lezat dan bergizi. Pilihan lainnya adalah mencampur sayuran dengan sedikit minyak zaitun, membungkusnya dengan aluminium foil dan memanggangnya di atas panggangan.
  • Konsumsilah antara tiga dan empat porsi sayuran setiap hari. Makan satu cangkir sayuran dan dua cangkir salad per porsi. Cobalah resep seperti: salad tomat mentah, mentimun dan bawang bombay, salad caprese dengan irisan tomat mentah, keju mozzarella dan basil, atau salad bawang bombay, zaitun hitam, merica, dan mentimun.
Makan Selama Musim Panas Langkah 8
Makan Selama Musim Panas Langkah 8

Langkah 3. Rencanakan makanan pedas

Anda mungkin tidak berpikir makanan pedas ideal untuk hari musim panas; Namun, banyak ilmuwan mengklaim bahwa makan makanan pedas sebenarnya adalah solusi sempurna untuk hari yang panas.

  • Penelitian telah menunjukkan bahwa ketika makanan pedas dimakan, mereka awalnya merasa panas. Setelah beberapa menit, Anda mulai berkeringat di kepala, telinga, leher, dan wajah, yang disebut keringat gustatory.
  • Keringat adalah cara tubuh menjadi dingin secara alami. Jadi, meskipun Anda awalnya merasakan rasa pedas di mulut Anda dan menjadi panas, pada akhirnya tubuh Anda akan menjadi dingin. Ini bahkan lebih benar jika Anda berada di depan kipas angin atau diterpa angin, saat Anda merasakan udara yang lebih sejuk di kulit yang lembap.
  • Makanan pedas yang sempurna untuk hari musim panas meliputi: peterseli dan keripik kentang, gazpacho dingin dan pedas atau salad mentimun pedas.
Makan Selama Musim Panas Langkah 9
Makan Selama Musim Panas Langkah 9

Langkah 4. Minum cairan yang tepat

Meskipun ada banyak jenis makanan yang berbeda, dan kombinasi yang membantu melawan panasnya musim panas dan mendinginkan tubuh, penting juga untuk fokus pada cairan yang Anda konsumsi di hari-hari yang panas.

  • Kebanyakan orang membutuhkan minimal delapan gelas cairan sehari; namun, selama bulan-bulan panas, Anda mungkin membutuhkan 13 cangkir atau lebih, tergantung seberapa keras Anda berkeringat.
  • Minum terus menerus sepanjang hari, selain makan buah dan sayuran yang menghidrasi, adalah cara terbaik untuk tetap terhidrasi dan memuaskan dahaga Anda selama hari-hari terpanas ini.
  • Konsumsilah cairan hidrasi yang rendah kalori (atau tidak sama sekali) karena juga lebih bergizi. Minum air biasa atau infused water, air soda, air rasa, es teh atau kopi tanpa kafein. Anda juga dapat mencoba minum susu, karena makanan olahan susu juga memiliki konsentrasi air yang tinggi.
  • Hindari alkohol. Sementara margarita dan bir musim panas lezat, alkohol dengan cepat membuat tubuh dehidrasi. Hati-hati dengan konsumsi selama hari-hari terpanas.
  • Batasi konsumsi minuman manis seperti limun, jus, soda, fruit punch, es minuman berkafein, dan teh manis. Gula dalam minuman ini meningkatkan kandungan kalori, dan jika Anda overdosis saat kepanasan, asupan kalori Anda akan sangat besar tanpa Anda sadari.
Makan Selama Musim Panas Langkah 10
Makan Selama Musim Panas Langkah 10

Langkah 5. Rencanakan waktu yang tepat untuk makan

Meskipun musim panas sangat panas dan lembap, ada waktu-waktu tertentu dalam sehari ketika keadaan menjadi sedikit lebih dingin. Ide yang baik adalah makan makanan yang lebih besar atau yang mengandung makanan panas dan dimasak pada waktu-waktu ini.

  • Terkadang normal untuk tidak merasa ingin makan besar saat Anda panas. Pikirkan waktu lain yang lebih menyegarkan dalam sehari ketika Anda paling ingin makan.
  • Biasanya semakin dingin di pagi hari. Makanlah sarapan yang lebih banyak sehingga Anda bisa makan dengan porsi yang lebih kecil dan lebih ringan untuk makan siang saat cuaca panas.
  • Malam juga lebih dingin. Mungkin Anda bisa makan lebih banyak dan merasa lebih nyaman makan setelah matahari terbenam.
  • Mungkin juga lebih mudah untuk memiliki makanan kecil atau camilan sepanjang hari. Terkadang, saat Anda makan dalam porsi besar, Anda akhirnya merasa lebih panas. Cobalah makan enam kali sehari dalam porsi kecil untuk mengatasi masalah ini.

Bagian 3 dari 3: Memasak Selama Musim Panas

Makan Selama Musim Panas Langkah 11
Makan Selama Musim Panas Langkah 11

Langkah 1. Panaskan barbekyu

Memanggang adalah metode memasak yang populer di musim panas. Cuacanya bagus, matahari bersinar di luar dan Anda juga dapat menikmati makanan Anda di luar.

  • Meskipun ini adalah metode yang menggunakan suhu tinggi, jika Anda menggunakan panggangan luar ruangan, panasnya akan hilang ke udara di sekitar Anda.
  • Panggangan, pemanggang atau pemanggang yang digunakan di dalam ruangan dapat memanaskan seluruh dapur, yang akan membuat rumah Anda lebih hangat. Dengan alat-alat tersebut, Anda tetap perlu memanaskan kompor ke tingkat yang tinggi untuk bisa memasak makanan dengan baik.
  • Memanggang barbekyu memungkinkan Anda memasak apa pun yang Anda suka tanpa harus menyalakan oven. Anda bisa memasak ayam utuh, membuat hamburger, sayuran panggang, membuat kentang panggang atau bahkan makanan penutup manis (seperti apel panggang) - semua tanpa harus menyalakan oven atau kompor.
Makan Selama Musim Panas Langkah 12
Makan Selama Musim Panas Langkah 12

Langkah 2. Gunakan kompor

Jika Anda tidak memiliki kemewahan menggunakan panggangan luar ruangan, Anda masih perlu menggunakan kompor untuk memasak di dalam ruangan. Hindari oven dan gunakan hanya kompor untuk memasak.

  • Anda mungkin melihat sedikit peningkatan suhu dapur saat menggunakan kompor, tetapi itu masih akan jauh lebih kecil daripada menyalakan oven dan memutuskan untuk memanggang ayam utuh atau kentang panggang.
  • Hindari memanggang makanan penutup atau makanan. Metode memasak ini mengharuskan Anda untuk memanaskan oven dan menjaganya tetap hangat untuk waktu yang lama. Hal ini dapat membuat rumah atau apartemen Anda menjadi sangat panas dan sulit untuk didinginkan.
  • Untuk mempercepat memasak di atas kompor dan meminimalkan panas memasak, cobalah: Mengiris makanan menjadi potongan-potongan yang lebih kecil, menggunakan potongan daging atau ayam yang lebih tipis atau lebih kecil, dan menutupi panci atau wajan untuk menahan panas.
Makan Selama Musim Panas Langkah 13
Makan Selama Musim Panas Langkah 13

Langkah 3. Pilih makanan dingin yang tidak perlu dimasak sama sekali

Jika bisa, cobalah untuk fokus pada makanan dan makanan yang disajikan dingin atau tidak perlu dimasak (atau untuk waktu yang singkat). Dengan begitu, Anda dan rumah akan menjadi lebih sejuk di bulan-bulan yang panas ini.

  • Gunakan makanan dan resep yang tidak memerlukan kompor atau hanya perlu dimasak dengan cepat, mengurangi panas yang dikeluarkan oleh dapur.
  • Makanan dingin dapat meliputi: salad dingin (tuna atau salad ayam), salad hijau; salad sayuran dingin (kacang atau bit); sup es; yogurt atau keju cottage dengan buah beri.
  • Cobalah untuk menyiapkan makanan yang tidak perlu dimasak atau yang perlu dimasak sedikit. Buat sandwich, telur orak-arik di atas roti panggang, ayam panggang atau steak dalam salad, salad mie soba dengan sayuran mentah, biskuit asin dengan keju dan ham atau kalkun, atau telur rebus dalam salad bayam.
Makan Selama Musim Panas Langkah 14
Makan Selama Musim Panas Langkah 14

Langkah 4. Jaga agar dapur tetap dingin

Cobalah untuk menemukan metode yang baik untuk menjaga dapur tetap sejuk di musim panas. Ini akan membantu Anda menyiapkan makanan selama bulan-bulan panas tanpa menjadi terlalu panas.

  • Jika dapur Anda memiliki jendela, biarkan terbuka agar lebih banyak udara yang bersirkulasi. Buka jendela di sisi yang berlawanan untuk ventilasi yang lebih efisien.
  • Gunakan kipas portabel untuk mengalirkan udara di sekitar dapur. Anda juga dapat memposisikannya ke arah jendela atau untuk mengeluarkan udara hangat dari lokasi tersebut.
  • Jika Anda perlu menggunakan oven untuk memanggang sesuatu, cobalah untuk menggunakannya di pagi hari, ketika cuaca lebih dingin, hindari dapur yang terlalu panas selama waktu-waktu terpanas dalam sehari.

Tips

  • Musim panas sangat panas, tetapi ini adalah kesempatan bagus untuk menikmati buah dan sayuran segar musim ini. Mereka jarang perlu dimasak.
  • Terlepas dari jenis makanan apa yang ingin Anda makan di musim panas, selalu minum jumlah cairan yang tepat.
  • Masak di luar ruangan di barbekyu. Dengan begitu, rumah Anda akan lebih sejuk di musim panas ini.
  • Cari inspirasi kuliner di belahan dunia terpanas. Spanyol memiliki tradisi sup dingin yang luar biasa seperti gazpacho.

Direkomendasikan: