3 Cara Membuat Tepung

Daftar Isi:

3 Cara Membuat Tepung
3 Cara Membuat Tepung

Video: 3 Cara Membuat Tepung

Video: 3 Cara Membuat Tepung
Video: Cara membuat POPCORN CARAMEL yang mudah dan sedap | How to make CARAMEL POPCORN 2024, Maret
Anonim

Sebagian besar dari kita mungkin berpikir bahwa tepung ditanam di suatu tempat oleh goblin yang bekerja berjam-jam di pabrik. Sebenarnya, Anda bisa membuat tepung sendiri dalam hitungan detik. Mengapa menggunakan barang-barang olahan yang telah kehilangan vitamin selama berminggu-minggu di rak jika Anda bisa membuat barang bagus sekarang? Baca terus untuk mengetahui informasi rinci tentang cara membuat tepung!

Bahan-bahan

Semua jenis biji-bijian atau kacang yang bisa digiling (gandum, barley, oat, rye, quinoa, jagung, beras, kacang polong, buncis, dll.)

Langkah

Metode 1 dari 3: Bagian Satu: Melengkapi dapur Anda

Buat Tepung Langkah 1
Buat Tepung Langkah 1

Langkah 1. Beli biji-bijian, biji-bijian, kacang-kacangan, dll

Apa saja yang bisa dibuat menjadi tepung – pikirkan mulai dari quinoa, popcorn (benar) dan kacang polong hingga pilihan yang lebih tradisional seperti nasi, gandum, oat, dan barley. Gandum utuh, gandum utuh, dan gandum hitam dapat ditemukan di toko makanan kesehatan, dijual dalam jumlah besar. Mereka akan berwarna putih, coklat kemerahan, ungu atau kuning. Dan beratnya lebih murah daripada yang sudah jadi!

Ketahui jenis tepung apa yang ingin Anda buat. Ingin tepung gandum utuh? Beli biji-bijian utuh. Apakah Anda ingin tepung gandum? Dapatkan gandum hitam. Membuat tepung bukanlah hal yang paling sulit di dunia

Buat Tepung Langkah 2
Buat Tepung Langkah 2

Langkah 2. Jika Anda menginginkan tepung serbaguna, cari tahu apa yang terbaik untuk apa yang Anda inginkan

Setiap jenis mengarah ke penggunaan yang berbeda. Butir triticale, spelt, dan Einkorn adalah versi gandum yang sehat. Untuk ragi roti, gandum merah bekerja paling baik.

Untuk roti yang tidak membutuhkan ragi (seperti muffin, panekuk, dan wafel), tepung putih yang lembut adalah pilihan yang ideal. Ejaan, kamut dan triticale juga berfungsi

Buat Tepung Langkah 3
Buat Tepung Langkah 3

Langkah 3. Pilih mesin gerinda Anda

Jika Anda ingin menghabiskan berjam-jam mengasah diri untuk melatih lengan bawah Anda, itu mungkin. Alternatif lain adalah membuang biji (kacang atau kacang) ke dalam blender (pengolah makanan atau penggiling kopi) dan biarkan bekerja untuk Anda. Jika Anda benar-benar menggunakan mesin yang menggunakan listrik, semakin kuat mesinnya, semakin halus tepung Anda.

  • Penggiling tangan memiliki keunggulan: tidak menghasilkan panas yang akan merusak nutrisi dalam biji. Selain itu, hanya membutuhkan banyak waktu.
  • Kelemahan dari pabrik listrik adalah mereka hanya berfungsi untuk menggiling dan sedikit mahal (yang termurah akan berharga antara R$200,00 dan R$300,00).
  • Satu-satunya kelemahan menggunakan blender/pengolah makanan/penggiling kopi adalah bahwa mereka mungkin tidak memberikan jenis tepung terbaik (“halus” yang berarti kecil, kualitas tidak baik). Itu semua tergantung pada produk spesifik yang Anda gunakan.

Metode 2 dari 3: Bagian Dua: Penggilingan

Buat Tepung Langkah 4
Buat Tepung Langkah 4

Langkah 1. Masukkan semuanya ke dalam penggilingan/blender Anda

Masukkan jumlah yang ingin Anda gunakan saat ini – tepung segar dapat rusak dengan sangat cepat. Isi mekanisme sekitar setengah sehingga ada ruang untuk menggiling semuanya.

1 cangkir gandum akan menghasilkan sedikit lebih dari 1 cangkir tepung. Untuk biji-bijian dan kacang-kacangan dll. 1,5 x jumlah asli akan diproduksi

Buat Tepung Langkah 5
Buat Tepung Langkah 5

Langkah 2. Giling semuanya

Jika Anda menggunakan gilingan, putar engkol sampai semua butiran melewatinya. Jika Anda menggunakan blender, pilih pengaturan tertinggi untuk menggiling biji selama kurang lebih 30 detik. Kemudian matikan, buka tutupnya, dan aduk dengan spatula karet. Setelah tercampur, tutup kembali dan giling lagi.

Mekanismenya menentukan seberapa cepat semuanya akan menggiling. Jika Anda menggunakan salah satu blender yang sangat kuat (seperti Blendtec atau Vitamix), tepung Anda akan matang sebelum Anda dapat mengatakan "Apakah tepung sudah siap?" Jika Anda menggiling secara manual, semoga Anda telah mengambil cuti sore hari

Membuat Tepung Langkah 6
Membuat Tepung Langkah 6

Langkah 3. Lanjutkan memutar gilingan atau blender kacang Anda sampai tepung mencapai tekstur yang diinginkan

Anda dapat memeriksanya dengan menyaring campuran ke dalam mangkuk dan mengevaluasinya dengan cermat. Ketuk untuk melihat apakah konsistensinya tepat (cuci tangan Anda terlebih dahulu!), dan jika tidak, hidupkan kembali.

Penggiling kopi Anda tidak akan pernah meninggalkan tepung dengan konsistensi tepung olahan. Apa yang mungkin harus Anda lakukan adalah menyaring tepung melalui saringan untuk mengeluarkan potongan yang lebih besar dan kemudian menggunakan apa yang tersisa. Dia akan sama lezatnya

Metode 3 dari 3: Bagian Tiga: Menggunakan dan Menyimpan Tepung

Membuat Tepung Langkah 7
Membuat Tepung Langkah 7

Langkah 1. Setelah Anda puas dengan tepung, tuangkan ke dalam kantong atau wadah kedap udara

Anda mungkin perlu menggunakan lebih dari satu jika Anda membuat banyak tepung, tetapi menjaga agar tepung tetap segar akan terbayar nanti. Jadi begitulah: tepung yang baru disiapkan untuk adonan impian Anda!

Simpan tepung Anda di tempat yang sejuk dan gelap. Melakukannya akan mencegah serangga dan sinar matahari menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki. Jika suka, tambahkan daun salam dengan tepung untuk mencegah serangga mengganggunya

Buat Tepung Langkah 8
Buat Tepung Langkah 8

Langkah 2. Jika membuat dalam jumlah banyak, simpan di lemari es atau freezer

Tepung gandum utuh akan cepat rusak, hanya bertahan beberapa bulan jika disimpan di lemari. Jika berubah warna atau mulai berbau tidak sedap (yang tidak akan hilang jika disimpan dingin), jangan ragu untuk membuangnya.

Untuk membekukan tepung, cukup masukkan ke dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer. Ini akan tetap layak untuk dikonsumsi selama bertahun-tahun. Hanya saja, jangan lupa untuk menggunakannya sesekali

Buat Tepung Langkah 9
Buat Tepung Langkah 9

Langkah 3. Cobalah tepung sebelum mengadopsi sepenuhnya

Anda mungkin menemukan bahwa tepung buatan sendiri rasanya sangat berbeda dari yang Anda harapkan dan bertindak sedikit berbeda saat dimasak (ini karena sangat segar). Jadi jangan langsung pakai kalau mau medali emas di pameran. Coba dulu.

Direkomendasikan: