Tahu adalah makanan yang sangat serbaguna, tetapi perlu perawatan khusus untuk disimpan, karena cenderung menjadi kering. Anda dapat menyimpannya di lemari es atau freezer tergantung pada kesempatan, tetapi penting untuk memperhatikan tanda-tanda kerusakan. Ayo?
Langkah
Bagian 1 dari 3: Menyimpan di Kulkas
Langkah 1. Simpan tahu dalam kemasan aslinya
Karena penyimpanannya agak rumit, buka tahu hanya saat Anda akan menggunakannya. Simpan saja di lemari es, tidak ada rahasia besar.
Periksa tanggal kedaluwarsa dan gunakan sebelum tanggal yang dimaksud
Langkah 2. Tempatkan tahu dalam wadah tertutup
Karena rentan terhadap bakteri, penting untuk menyimpan makanan di tempat yang terlindung di dalam lemari es. Bukan ide yang baik untuk memasukkannya ke dalam wadah yang dilapisi dengan film PVC.
- Untuk hasil terbaik, gunakan pot dengan penutup.
- Jika mau, simpan dalam kantong plastik dengan penutup bergaya Ziplock.
Langkah 3. Tutup dengan air
Tahu akan rusak tanpa akses ke kelembaban. Jika Anda tidak ingin memakan potongan kering, tutupi dengan air di dalam wadah.
- Idealnya, cukup tutupi tahu tanpa berlebihan.
- Untuk hasil terbaik, gunakan air yang disaring.
- Ganti air setiap hari.
Langkah 4. Simpan tahu yang sudah jadi dalam wadah dengan penutup
Jika Anda sudah memasak hidangan dengan makanan, jangan tambahkan air; letakkan saja di panci kecil dengan tutup rapat dan dinginkan.
Bagian 2 dari 3: Menyimpan di Freezer
Langkah 1. Bekukan seluruh paket tanpa membuka
Jika Anda sudah membeli banyak tahu, simpan bungkusan yang belum dibuka langsung di dalam freezer. Tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa, cukup letakkan di sudut freezer dan cairkan saat digunakan.
Perlu dicatat bahwa tahu yang dicairkan memiliki rasa yang sedikit berubah. Teksturnya juga sedikit berubah, menjadi lebih kenyal. Beberapa orang lebih suka seperti itu, percayalah
Langkah 2. Bekukan sisa makanan
Jika Anda sudah membuka tahu, tetapi ada lebih dari apa yang akan Anda konsumsi dalam seminggu, simpan sisanya di dalam freezer. Kuras kelebihan air dan simpan makanan dalam kantong plastik; sekarang hanya membekukan normal.
Langkah 3. Lelehkan di lemari es
Anda akan membutuhkan dua hari untuk mencairkan tahu dengan benar, jadi rencanakan terlebih dahulu. Jika Anda akan menggunakannya dalam resep, cukup pindahkan dari freezer ke lemari es dua hari ke depan.
Langkah 4. Hilangkan kelembapan berlebih
Tahu beku akhirnya mempertahankan kelembapan lebih dari biasanya, jadi tekan sedikit dengan handuk kertas untuk "menarik" kelebihan air.
Jika Anda perlu mengeringkan dalam jumlah besar, letakkan makanan di antara dua piring dan tutupi semuanya dengan alat berat
Bagian 3 dari 3: Mengamati Integritas Tahu
Langkah 1. Simpan tahu di lemari es selama tiga sampai lima hari
Ada baiknya untuk menjaga tanggal mulai agar Anda tidak membiarkan waktu berlalu dan mengonsumsi makanan basi. Jika sudah lebih dari lima hari, buanglah potongan itu.
Jika Anda tidak ingat kapan membelinya, periksa tanggal kedaluwarsa pada kemasan untuk mendapatkan gambaran umum apakah aman dikonsumsi atau tidak
Langkah 2. Bekukan selama tiga sampai lima bulan, tidak lagi
Karena mungkin sulit untuk mengingat dengan tepat kapan makanan dibekukan, catat tanggal pada wadah yang dipilih. Jadi, hanya perlu melihat-lihat untuk mengetahui apakah konsumsinya masih aman atau tidak.
Langkah 3. Belajar mengenali tahu yang buruk
Makanan akan berubah dari putih menjadi agak kekuningan atau krem, selain menimbulkan bau yang sedikit pahit dan asam.