4 Cara Menyimpan Rosemary Segar

Daftar Isi:

4 Cara Menyimpan Rosemary Segar
4 Cara Menyimpan Rosemary Segar

Video: 4 Cara Menyimpan Rosemary Segar

Video: 4 Cara Menyimpan Rosemary Segar
Video: Ciri-ciri Buah Markisa Matang / Masak & Siap Dipanen 2024, Maret
Anonim

Jika tanaman rosemary Anda tiba-tiba mulai berproduksi atau ada promosi menarik di supermarket, Anda mungkin mendapatkan rosemary dalam jumlah besar dan tidak punya cukup waktu untuk menggunakannya. Ada trik yang sangat sederhana untuk memastikan ramuan itu tidak rusak sebelum Anda sempat menggunakannya. Anda dapat menyimpannya di lemari es, freezer atau bahkan mengeringkan tangkainya untuk memperpanjang umur simpannya. Dimungkinkan untuk mencicipi rosemary selama berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan!

Langkah

Metode 1 dari 4: Menyimpan Rosemary di Kulkas

Simpan Rosemary Segar Langkah 1
Simpan Rosemary Segar Langkah 1

Langkah 1. Cuci rosemary

Bilas tangkai dengan air dingin dan sebarkan di atas handuk kertas hingga kering. Gunakan centrifuge salad jika Anda memilikinya. Jika tidak, keringkan dengan handuk kertas lain.

Kelebihan air akan membuat herba sedikit lengket saat disimpan, sehingga sangat penting untuk mengeringkannya secara menyeluruh

Simpan Rosemary Segar Langkah 2
Simpan Rosemary Segar Langkah 2

Langkah 2. Bungkus rosemary dengan handuk kertas basah

Jaga agar tangkai tetap utuh, tanpa memotong bagian apa pun. Handuk kertas basah akan mencegahnya mengering di lemari es.

Simpan Rosemary Segar Langkah 3
Simpan Rosemary Segar Langkah 3

Langkah 3. Tempatkan tangkai rosemary dalam kantong yang bisa ditutup kembali

Segel akan melindungi ramuan dari oksigen, yang dapat merusak dan membuat coklat lebih cepat. Gunakan kantong plastik yang dapat ditutup kembali atau wadah tertutup.

Tulis tanggal di tas atau wadah agar tidak lupa waktu penyimpanan di lemari es

Simpan Rosemary Segar Langkah 4
Simpan Rosemary Segar Langkah 4

Langkah 4. Tempatkan tas di laci sayuran lemari es dan biarkan kelembaban tinggi

Dengan tas atau wadah tertutup rapat, rosemary akan tetap segar hingga dua minggu.

Ramuan tersebut masih dapat digunakan selama masih hijau dan terlihat segar. Ketika mulai berubah menjadi hitam atau coklat dengan sedikit lengket, itu sudah hilang dan harus dibuang

Metode 2 dari 4: Membekukan Tangkai Rosemary

Simpan Rosemary Segar Langkah 5
Simpan Rosemary Segar Langkah 5

Langkah 1. Cuci dan keringkan herba

Cuci tangkai dalam air dingin dan sebarkan sampai kering, ketuk ringan dengan handuk kertas untuk mempercepat prosesnya. Pilihan lain adalah dengan menggunakan centrifuge salad.

Simpan Rosemary Segar Langkah 6
Simpan Rosemary Segar Langkah 6

Langkah 2. Tempatkan cabang di atas loyang

Biarkan daun menempel pada batang dan sebarkan cabang dalam satu lapisan secara merata. Cobalah untuk tidak membiarkan mereka saling menyentuh karena mereka dapat menempel pada es. Sebarkan langsung di atas loyang atau di selembar kertas roti.

Simpan Rosemary Segar Langkah 7
Simpan Rosemary Segar Langkah 7

Langkah 3. Bekukan rosemary selama beberapa jam

Lihatlah cabang-cabangnya setiap setengah jam dan biarkan di dalam freezer sampai padat, yaitu ketika mereka tidak mudah bengkok dan ketika daun tidak bergerak sama sekali saat Anda mengambilnya.

Meninggalkan rosemary di atas loyang memungkinkan Anda untuk membekukan setiap cabang secara terpisah, tanpa satu pun menempel pada yang lain. Ini juga membuat pembekuan lebih cepat dan lebih lengkap daripada jika rosemary berada di dalam kantong

Simpan Rosemary Segar Langkah 8
Simpan Rosemary Segar Langkah 8

Langkah 4. Tempatkan ramuan di dalam tas

Tutup rapat dan keluarkan semua udara untuk menghemat ruang freezer. Tulis tanggal untuk mengetahui berapa lama rosemary telah dibekukan, jika Anda lupa. Terakhir, bawa ke freezer.

Simpan Rosemary Segar Langkah 9
Simpan Rosemary Segar Langkah 9

Langkah 5. Simpan selama beberapa bulan atau satu tahun

Tergantung pada kualitas freezer Anda, rosemary akan tetap segar hingga satu tahun atau lebih. Periksa cabang setiap bulan untuk melihat apakah masih baik untuk dikonsumsi, selalu periksa jamur atau tanda-tanda kecoklatan. Saat waktunya memasak dengan rosemary, ambil dari kantong di dalam freezer; tidak perlu dicairkan sebelum digunakan.

Metode 3 dari 4: Mengeringkan Rosemary Secara Alami

Simpan Rosemary Segar Langkah 10
Simpan Rosemary Segar Langkah 10

Langkah 1. Cuci dan keringkan rosemary

Cuci tangkai dengan air dingin dan sebarkan sampai kering. Ketuk masing-masing dengan ringan dengan handuk kertas atau gunakan centrifuge salad untuk mengeringkannya lebih cepat.

Simpan Rosemary Segar Langkah 11
Simpan Rosemary Segar Langkah 11

Langkah 2. Buang daun rosemary bagian bawah

Petik daun dari bagian paling bawah cabang, 2, 5 sampai 5 cm dari ujungnya. Di sinilah Anda akan mengikat ramuan untuk menggantungnya.

Simpan Rosemary Segar Langkah 12
Simpan Rosemary Segar Langkah 12

Langkah 3. Ikat rosemary ke cabang dengan tali atau tali

Atur mereka sehingga mereka semua menghadap ke arah yang sama. Kumpulkan segenggam cabang, cukup untuk muat di telapak tangan Anda. Jumlah yang tepat dari rosemary dalam segenggam tidak sepenting mendapatkan semuanya. Ikat setiap tandan bersama-sama di ujungnya menggunakan tali, tali, atau pita elastis.

Ikat erat-erat, tetapi biarkan cabang-cabangnya lebih longgar di bagian atas agar udara dapat bersirkulasi di antara mereka

Simpan Rosemary Segar Langkah 13
Simpan Rosemary Segar Langkah 13

Langkah 4. Gantung hingga kering di tempat yang bersih dan gelap

Gunakan ruang bawah tanah, ruang kosong atau lemari untuk menyimpannya. Gantung mereka dari tali jemuran, tali jemuran, atau gantungan terbuka. Gunakan jepitan atau potongan tali untuk mengikat dan menggantungnya.

Di lokasi penyimpanan, pastikan cabang tidak terkena sinar matahari langsung dan jauh dari minyak goreng, asap, debu dan uap. Mereka harus selalu dijaga sekering dan sebersih mungkin untuk menjaga kualitas dan rasa yang baik

Simpan Rosemary Segar Langkah 14
Simpan Rosemary Segar Langkah 14

Langkah 5. Lihatlah rosemary setelah beberapa hari

Peras sedikit untuk melihat apakah itu pecah. Jika itu masalahnya, sudah siap! Masukkan beberapa daun ke dalam stoples kaca atau kantong plastik dan tutup rapat. Jika ada pengembunan di dalam toples atau tas, rosemary membutuhkan lebih banyak waktu untuk mengering. Prosesnya bisa memakan waktu mulai dari beberapa minggu hingga beberapa bulan, jadi bersabarlah!

Jika ranting-rantingnya membentuk bubuk saat Anda memerasnya, itu karena terlalu banyak mengering. Itulah mengapa penting untuk mengawasi mereka setiap saat, dan bahkan lebih sering ketika mereka hampir selesai. Tidak mungkin memulihkan rosemary jika tetap kering untuk waktu yang lama

Simpan Rosemary Segar Langkah 15
Simpan Rosemary Segar Langkah 15

Langkah 6. Simpan rosemary kering dalam wadah tertutup

Potong daun dari batangnya dan masukkan ke dalam stoples tertutup atau kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Anda dapat merobek rosemary sebelum menyimpannya, atau Anda dapat menyimpannya utuh dan merobeknya hanya saat dimasak. Rumput kering harus bertahan setahun di pantry atau lemari.

Metode 4 dari 4: Mengeringkan Rosemary di Oven

Simpan Rosemary Segar Langkah 16
Simpan Rosemary Segar Langkah 16

Langkah 1. Cuci dan keringkan rosemary

Gunakan air dingin dan keringkan cabang dengan handuk kertas. Biarkan selama 10 hingga 15 menit hingga benar-benar kering, karena jika masih basah saat dimasukkan ke dalam oven, prosesnya akan memakan waktu lebih lama.

Simpan Rosemary Segar Langkah 17
Simpan Rosemary Segar Langkah 17

Langkah 2. Sebarkan cabang di atas loyang

Pertama, tutupi loyang dengan kertas roti dan pisahkan cabang-cabangnya. Gunakan lebih dari satu loyang jika Anda membutuhkan lebih banyak ruang!

Simpan Rosemary Segar Langkah 18
Simpan Rosemary Segar Langkah 18

Langkah 3. Nyalakan oven pada suhu serendah mungkin

Dengan cara ini, rosemary akan dipanggang perlahan tetapi tidak gosong. Tempatkan panci di dekat bagian tengah oven.

Simpan Rosemary Segar Langkah 19
Simpan Rosemary Segar Langkah 19

Langkah 4. Biarkan panggang selama setengah jam

Setelah 15 menit, biarkan oven terbuka selama satu menit agar uap air keluar, yang mempercepat proses. Setelah setengah jam, periksa apakah ramuan sudah siap dengan menggunakan sarung tangan dapur untuk memerasnya dan lihat apakah sudah rusak. Jika itu pecah di jari Anda, itu sudah siap! Jika tidak, kembalikan panci ke oven dan periksa lagi dalam 15 menit. Rosemary seharusnya tidak memakan waktu lebih dari satu jam untuk dipanggang!

Simpan Rosemary Segar Langkah 20
Simpan Rosemary Segar Langkah 20

Langkah 5. Biarkan hingga benar-benar dingin

Ambil cabang dari loyang dan letakkan di atas permukaan yang rata dan bersih. Saat sudah dingin, keluarkan daun dari tangkainya dan turunkan jika Anda mau, atau pertahankan cabangnya utuh jika Anda ingin menggunakan yang lebih besar saat memasak atau mendekorasi sesuatu.

Penting agar rosemary benar-benar kering dan dingin sebelum disimpan. Panas akan menciptakan kelembapan di dalam wadah, yang dapat menyebabkan jamur

Simpan Rosemary Segar Langkah 21
Simpan Rosemary Segar Langkah 21

Langkah 6. Simpan dalam wadah tertutup

Gunakan botol, wadah plastik atau tas. Untuk rasa terbaik, gunakan rosemary kering dalam satu tahun. Ini akan tetap enak setelah waktu itu, tetapi rasanya tidak akan sekuat lagi.

Direkomendasikan: