9 Cara Memasak Jagung Mini

Daftar Isi:

9 Cara Memasak Jagung Mini
9 Cara Memasak Jagung Mini

Video: 9 Cara Memasak Jagung Mini

Video: 9 Cara Memasak Jagung Mini
Video: Cara membuat cuka apel #ternakayam #001 @KreatifTV 2024, Maret
Anonim

Jagung mini adalah jenis jagung manis berukuran kecil, dipanen pada tahap awal. Dapat dimakan mentah atau digunakan sebagai bahan masakan lain seperti tumis oriental. Jagung mini juga bisa dimasak dan disajikan sendiri.

Bahan-bahan

tersiram air panas

Membuat satu atau dua porsi

  • 1 cangkir (250 ml) jagung mini.
  • Air.

Rebus

Membuat satu atau dua porsi

  • 1 cangkir (250 ml) jagung mini.
  • Air.
  • 1 sendok teh (5 ml) garam (opsional).

dimasak uap

Membuat satu atau dua porsi

  • 1 cangkir (250 ml) jagung mini.
  • Air.

osengan

Membuat satu atau dua porsi

  • 1 cangkir (250 ml) jagung mini.
  • 1 sendok makan (15 ml) minyak zaitun.

Goreng

Membuat satu atau dua porsi

  • 1 cangkir (250 ml) jagung mini.
  • 2 sendok makan (30 ml) tepung serbaguna.
  • 2 sendok makan (30 ml) tepung maizena.
  • 1/2 sendok teh (2,5 ml) bubuk cabai.
  • 1/8 sendok teh (0,5 ml) bubuk bawang putih.
  • 1/4 sendok teh (1,25 ml) garam.
  • 2 sampai 4 sendok makan (30 sampai 60 ml) air.
  • Minyak sayur.

direbus

Membuat satu atau dua porsi

  • 1 cangkir (250 ml) jagung mini.
  • 1/2 cangkir (125 ml) kaldu ayam atau kaldu sayuran.
  • 1 sampai 2 sendok teh (5 sampai 10 ml) kecap.
  • 1/2 sendok teh (2,5 ml) garam.
  • 1/4 sdt (1,25 ml) lada hitam bubuk.

Memanggang

Membuat satu atau dua porsi

  • 1 cangkir (250 ml) jagung mini.
  • 1 sendok makan (15 ml) minyak wijen.
  • 1 sendok teh (2,5 ml) garam (opsional).

dalam microwave

Membuat satu atau dua porsi

  • 1 cangkir (250 ml) jagung mini.
  • 2 sendok makan (30 ml) air.

Langkah

Metode 1 dari 9: Sebelum Anda mulai: siapkan jagung mini

Masak Bayi Jagung Langkah 1
Masak Bayi Jagung Langkah 1

Langkah 1. Cuci jagung

Bilas jagung mini di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan tisu bersih.

  • Jagung mini segar mungkin memiliki rambut di tongkolnya. Anda harus menghapusnya saat membilas.
  • Jika Anda menggunakan jagung mini beku, cairkan dan bilas sisa es sebelum digunakan.
  • Jika menggunakan jagung mini kalengan, tiriskan cairannya dan bilas sebelum digunakan.
Masak Bayi Jagung Langkah 2
Masak Bayi Jagung Langkah 2

Langkah 2. Lepaskan ujung yang tebal

Dengan pisau dapur yang tajam, potong ujung batang yang tebal dari setiap telinga. Bagian telinga lainnya dapat dibiarkan tidak tersentuh.

Karena ukurannya yang kecil, jagung mini biasanya dimasak dan disajikan utuh. Namun, jika mau, Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau menjadi dua. Ingat, saat dipotong, jagung mini membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak

Metode 2 dari 9: Tersiram air panas

Masak Bayi Jagung Langkah 3
Masak Bayi Jagung Langkah 3

Langkah 1. Rebus air

Isi dua pertiga panci kecil atau sedang dengan air. Rebus air dengan api sedang atau tinggi.

Saat air mendidih, isi mangkuk sedang atau besar dengan air dan es. Sisihkan mangkuk untuk digunakan nanti

Masak Bayi Jagung Langkah 4
Masak Bayi Jagung Langkah 4

Langkah 2. Masak jagung selama 15 menit

Masukkan jagung ke dalam air mendidih. Setelah kurang lebih 15 menit, tiriskan air dan keluarkan jagung dari wajan.

Masak Jagung Bayi Langkah 5
Masak Jagung Bayi Langkah 5

Langkah 3. Pindahkan jagung ke air es

Rendam jagung dalam mangkuk berisi air es dan biarkan selama 30 hingga 60 detik.

Air dingin akan menghentikan proses memasak, mencegah jagung melunak lebih lanjut dan membuatnya tetap renyah

Masak Bayi Jagung Langkah 6
Masak Bayi Jagung Langkah 6

Langkah 4. Sajikan atau gunakan sesuai keinginan

Tiriskan air dan keringkan jagung mini. Ini dapat disajikan sendiri atau digunakan dalam resep.

  • Jagung mini rebus dapat ditambahkan ke mie dingin, salad, dan hidangan dingin lainnya.
  • Itu juga dapat ditambahkan ke hidangan panas dari menit terakhir memasak. Jagung sudah matang sebagian, jadi tidak perlu memasak lebih lama lagi.

Metode 3 dari 9: Rebus

Masak Jagung Bayi Langkah 7
Masak Jagung Bayi Langkah 7

Langkah 1. Rebus air

Isi dua pertiga panci kecil atau sedang dengan air. Rebus air dengan api sedang/tinggi.

Tambahkan garam ke air setelah mendidih jika diinginkan. Ini akan menambah rasa pada jagung saat dimasak. Jangan tambahkan garam sebelum mendidih karena akan membuat air mendidih lebih lama

Masak Jagung Bayi Langkah 8
Masak Jagung Bayi Langkah 8

Langkah 2. Masak selama empat hingga lima menit

Masukkan jagung mini ke dalam air mendidih. Tutup panci dan masak dengan api sedang sampai jagung memiliki tekstur yang lembut dan renyah.

Anda harus bisa menusuk jagung dengan garpu, namun yang penting jagungnya masih sedikit garing. Jangan memasak melewati titik ini

Masak Bayi Jagung Langkah 9
Masak Bayi Jagung Langkah 9

Langkah 3. Sajikan

Tiriskan airnya dan sajikan jagung selagi masih panas.

  • Anda bisa menyajikannya dengan mentega cair dan bahkan membumbui mentega dengan bumbu segar.
  • Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es, tetapi cobalah untuk menggunakannya dalam satu atau dua hari.

Metode 4 dari 9: Uap Dimasak

Masak Jagung Bayi Langkah 10
Masak Jagung Bayi Langkah 10

Langkah 1. Rebus air

Isi panci sedang dengan 2 inci air. Masak hingga mendidih dengan api sedang/tinggi.

Pastikan keranjang memasak uap pas di mulut panci. Keranjang harus berada di atas panci tanpa menyentuh bagian bawah

Masak Jagung Bayi Langkah 11
Masak Jagung Bayi Langkah 11

Langkah 2. Tambahkan jagung ke keranjang

Tempatkan jagung di keranjang dan letakkan keranjang di atas mulut panci dengan air mendidih.

Sebarkan tongkol secara merata untuk memastikan semuanya matang secara merata

Masak Jagung Bayi Langkah 12
Masak Jagung Bayi Langkah 12

Langkah 3. Masak selama tiga sampai enam menit

Tutup keranjang dan wajan dengan penutup yang sesuai. Biarkan jagung masak sampai konsistensinya agak lunak.

Tusuk jagung dengan garpu untuk mengecek apakah sudah matang. Garpu harus mudah ditusuk, tetapi yang penting makanannya masih sedikit renyah. Setelah melewati tahap ini, jagung bisa menjadi lembek dan memiliki konsistensi yang tidak enak

Masak Jagung Bayi Langkah 13
Masak Jagung Bayi Langkah 13

Langkah 4. Sajikan

Angkat jagung dari api dan sajikan selagi panas.

  • Anda bisa menyajikan makanan dengan mentega atau sedikit minyak zaitun.
  • Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es dan cobalah untuk mengkonsumsinya dalam satu atau dua hari.

Metode 5 dari 9: Tumis

Masak Jagung Bayi Langkah 14
Masak Jagung Bayi Langkah 14

Langkah 1. Panaskan minyak

Tambahkan satu sendok makan (15 ml) minyak goreng ke dalam wajan sedang atau wajan. Tempatkan wajan di atas api sedang atau tinggi.

Minyak zaitun dianjurkan, tetapi Anda juga dapat menggunakan minyak goreng lainnya. Beberapa alternatifnya adalah minyak sayur, minyak canola dan minyak bunga matahari

Masak Jagung Bayi Langkah 15
Masak Jagung Bayi Langkah 15

Langkah 2. Masak selama dua hingga empat menit

Masukkan jagung ke dalam minyak panas. Masak, aduk terus, sampai makanan memiliki konsistensi yang halus dan tampilan yang agak kecoklatan di semua sisi.

Jagung harus memiliki konsistensi yang halus saat ditusuk dengan garpu, namun penting untuk menjaga agar tetap renyah

Masak Jagung Bayi Langkah 16
Masak Jagung Bayi Langkah 16

Langkah 3. Sajikan

Tiriskan minyak dan sajikan jagung selagi masih panas.

  • Minyak akan menambah rasa pada jagung, jadi Anda mungkin tidak perlu menambahkan mentega. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan rempah segar atau sedikit merica.
  • Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es dan gunakan dalam satu atau dua hari.

Metode 6 dari 9: Goreng

Masak Jagung Bayi Langkah 17
Masak Jagung Bayi Langkah 17

Langkah 1. Panaskan minyak terlebih dahulu

Tuang sekitar 5 cm minyak sayur ke dalam wajan. Panaskan dengan api sedang atau tinggi hingga minyak mencapai suhu 175 °C.

Periksa suhu minyak dengan termometer penggorengan. Jika minyaknya tidak cukup panas, adonan bisa menjadi lembek sebelum jagung dimasak, dan jika terlalu panas, adonan bisa gosong sebelum jagung matang

Masak Jagung Bayi Langkah 18
Masak Jagung Bayi Langkah 18

Langkah 2. Campur adonan

Panaskan minyak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk cabai, bubuk bawang putih dan garam. Tambahkan air secukupnya ke dalam campuran untuk membuat pasta halus.

Adonan ini dasar, tetapi Anda dapat mengubah bumbu sesuai keinginan untuk rasa yang lebih kuat atau lebih ringan

Masak Bayi Jagung Langkah 19
Masak Bayi Jagung Langkah 19

Langkah 3. Rendam jagung dalam adonan

Celupkan tongkol jagung ke dalam adonan, dalam porsi. Menggunakan garpu, putar paku untuk menutupinya sepenuhnya.

Masak Jagung Bayi Langkah 20
Masak Jagung Bayi Langkah 20

Langkah 4. Goreng jagung selama dua hingga empat menit

Tambahkan beberapa paku ke minyak panas. Goreng sampai berwarna keemasan di kedua sisi, balikkan selama proses berlangsung.

Lanjutkan menggoreng bagian yang terpisah untuk menghindari mengisi panci. Suhu minyak akan turun sedikit ketika jagung ditambahkan. Menambahkan terlalu banyak tongkol dapat menyebabkan suhu turun terlalu rendah, sehingga menghambat pemasakan

Masak Jagung Bayi Langkah 21
Masak Jagung Bayi Langkah 21

Langkah 5. Tiriskan dan Sajikan

Dengan menggunakan sendok yang ditusuk, pindahkan jagung dari minyak panas ke piring handuk kertas. Tunggu beberapa menit dan konsumsi jagung yang masih panas.

Sulit untuk menyimpan sisa jagung goreng karena kemungkinan akan menjadi lembek jika dipanaskan setelah didinginkan. Namun jika perlu, Anda bisa menyimpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es dan menghabiskannya dalam sehari

Metode 7 dari 9: Menggoreng

Masak Jagung Bayi Langkah 22
Masak Jagung Bayi Langkah 22

Langkah 1. Campur kaldu dan bumbu di atas api

Tuang kaldu ayam atau sayuran ke dalam wajan sedang. Tambahkan kecap asin, garam dan merica, dan didihkan dengan api sedang atau tinggi.

Masak Jagung Bayi Langkah 23
Masak Jagung Bayi Langkah 23

Langkah 2. Masak jagung selama tiga sampai enam menit

Tambahkan jagung ke dalam kaldu dan kecilkan api menjadi sedang atau rendah. Tutup panci dan masak sampai jagung memiliki konsistensi yang lembut dan renyah.

  • Mungkin ide yang baik untuk membalik jagung saat memasak. Ini akan membantu mendistribusikan rasa kaldu lebih merata.
  • Jangan memasak jagung di luar tahap yang disarankan. Itu harus memiliki konsistensi yang halus ketika ditusuk dengan garpu atau digigit, tetapi penting untuk mempertahankan kerenyahannya.
Masak Bayi Jagung Langkah 24
Masak Bayi Jagung Langkah 24

Langkah 3. Sajikan

Hapus jagung dari kaldu dan sajikan selagi panas.

Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es dan konsumsi dalam satu atau dua hari

Metode 8 dari 9: Panggang

Masak Jagung Bayi Langkah 25
Masak Jagung Bayi Langkah 25

Langkah 1. Panaskan oven hingga 200 °C

Saat oven memanas, tutupi loyang dengan aluminium foil anti lengket.

Masak Bayi Jagung Langkah 26
Masak Bayi Jagung Langkah 26

Langkah 2. Tambahkan jagung dan minyak

Letakkan jagung di atas loyang dan rendam tongkolnya dengan minyak wijen. Minyak harus ditambahkan dengan lembut, oleskan secara merata dengan bantuan garpu.

Jika diinginkan, tambahkan juga sedikit garam untuk menambah rasa

Masak Bayi Jagung Langkah 27
Masak Bayi Jagung Langkah 27

Langkah 3. Panggang jagung selama 20 hingga 25 menit

Tempatkan jagung dalam oven yang sudah dipanaskan dan masak sampai konsistensinya halus dan tampilannya agak kecoklatan.

  • Agar jagung merata kecokelatan, aduk dan putar tongkolnya sesekali selama proses berlangsung.
  • Idealnya, jagungnya lembut dan renyah. Jika Anda memanggang terlalu banyak, makanan bisa menjadi lembek.
Masak Jagung Bayi Langkah 28
Masak Jagung Bayi Langkah 28

Langkah 4. Sajikan

Keluarkan jagung matang dari oven dan sajikan selagi panas.

Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es dan konsumsi dalam satu atau dua hari

Metode 9 dari 9: Di dalam microwave

Masak Bayi Jagung Langkah 29
Masak Bayi Jagung Langkah 29

Langkah 1. Tempatkan jagung dalam wadah yang aman untuk microwave

Sebarkan lapisan jagung di atas wadah yang aman untuk microwave. Tuang air di atas jagung.

Tutup wadah dengan penutup atau bungkus plastik tahan microwave

Masak Jagung Bayi Langkah 30
Masak Jagung Bayi Langkah 30

Langkah 2. Masak dalam microwave selama dua hingga tujuh menit

Jagung harus dimasak dengan daya tinggi hingga teksturnya lembut dan renyah.

Waktu memasak yang tepat akan tergantung pada jenis dan ukuran jagung. Jagung kalengan sudah dimasak sebelumnya, jadi dua menit sudah cukup. Dalam porsi kecil, jagung segar atau beku bisa memakan waktu tiga sampai empat menit, dan dalam porsi yang lebih besar, bisa memakan waktu tujuh menit. Periksa jagung setiap satu atau dua menit untuk mencegahnya terlalu matang

Masak Bayi Jagung Langkah 31
Masak Bayi Jagung Langkah 31

Langkah 3. Sajikan

Tiriskan airnya dan sajikan jagung selagi masih panas.

  • Jika diinginkan, sajikan jagung dengan mentega cair.
  • Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es dan konsumsi dalam satu atau dua hari.

Direkomendasikan: