Sementara steak yang baru dibuat sangat lezat, memanaskannya adalah cerita lain, karena steak biasanya kering, kenyal, dan hambar. Jika Anda ingin steak Anda terasa sama lezatnya saat Anda memanaskannya untuk kedua kalinya, cobalah salah satu metode mudah ini.
Langkah
Metode 1 dari 3: Memanaskan Steak di Atas Kompor
Langkah 1. Keluarkan steak dari lemari es dan tunggu beberapa menit
Daging sisa lebih enak saat dipanaskan hingga suhu kamar. Panaskan wajan atau wajan dan tambahkan steak. Lalu beri sedikit mentega di atasnya. Panaskan sampai daging hangat tapi tidak panas.
Mungkin lebih mudah untuk menaikkan api lebih awal, tetapi setelah Anda menambahkan mentega, kecilkan apinya. Daging kehilangan rasanya dengan cepat, jadi berhati-hatilah
Langkah 2. Tempatkan steak dalam kantong yang akan disegel kembali
Tambahkan bahan dan bumbu pilihan Anda, seperti bawang putih, bawang merah atau daun bawang dan garam, serta lada hitam bubuk. Tutup tas sepenuhnya dan masukkan ke dalam panci berisi air panas. Panaskan sampai daging panas, sekitar 4 hingga 6 menit, tergantung ketebalannya.
Metode ini tidak baik jika Anda memiliki lebih dari satu steak untuk dipanaskan. Jika Anda harus memanaskan makan malam untuk seluruh keluarga, yang terbaik adalah memasukkan steak ke dalam oven sedikit atau dalam wajan
Langkah 3. Panaskan steak dalam wajan dan tutupi dengan kaldu
Tingkatkan panas sampai kaldu mendidih dan panaskan steak dalam kaldu sampai mencapai suhu yang tepat. Ini akan siap untuk dimakan atau Anda dapat memotongnya untuk dimakan dengan roti.
Langkah 4. Potong daging menjadi beberapa bagian dan tumis dengan sayuran favorit Anda
Sajikan rebusan dengan nasi dan kecap untuk menemaninya.
Metode 2 dari 3: Memanaskan Steak di Oven
Langkah 1. Pertahankan rasa steak juicy dengan memanaskannya dalam oven microwave
Tempatkan daging di piring dan tambahkan kaldu, saus Italia atau barbekyu, ditambah beberapa tetes minyak atau mentega cair. Tutup piring dan panaskan daging dengan daya sedang.
Panaskan sampai cukup hangat, selalu periksa suhunya, karena jika terlalu panas, daging bisa mengering. Daya microwave standar biasanya tinggi dan, agar tidak kehilangan rasa, penting untuk mengubahnya menjadi sedang
Langkah 2. Alternatif lain adalah menunggu 30 hingga 45 menit agar daging mencapai suhu kamar
Dengan demikian, rasa akan pulih. Sambil menunggu, panaskan oven dengan suhu 80°C.
Saat oven selesai, letakkan steak selama sekitar 10 hingga 12 menit di atas loyang. Dengan begitu mereka akan memanas dan tidak matang. Sajikan dengan lauk panas untuk menjaga suhu
Metode 3 dari 3: Memanaskan Kembali Steak dengan Metode Pemanasan Ulang dan Roti Bakar
Langkah 1. Panaskan oven Anda hingga 120 ° C
Langkah 2. Tempatkan steak di atas loyang
Mereka harus tinggal di oven selama 30 menit, sampai mencapai 43°C di dalamnya. Gunakan termometer makanan yang baik untuk ini.
Jangan biarkan mereka menjadi lebih panas dari itu! Mereka bisa mulai memasak. Penting untuk diingat bahwa waktu akan tergantung pada ketebalan daging
Langkah 3. Panaskan beberapa sendok makan minyak dalam wajan
Saat minyak sedang memanas, keluarkan steak dari oven. Keringkan dengan handuk kertas dan sisihkan. Minyak akan siap ketika asap mulai keluar.
Langkah 4. Panggang kedua sisi steik hingga garing dan berwarna kecokelatan
Ini akan memakan waktu 60 hingga 90 detik di setiap sisi. Hapus steak dan sisihkan selama sekitar 5 menit sebelum disajikan.
Mereka bisa menjadi sedikit kurang berair dan permukaannya akan lebih renyah, yang merupakan hal yang baik. Ini akan memakan waktu lebih lama daripada memasukkannya ke dalam microwave, tetapi itu akan sia-sia
Tips
- Daging sisa bisa dipotong tipis-tipis dan disajikan dengan bawang bombay, tomat, dan merica, seperti fajitas. Tambahkan beberapa jus lemon dan sajikan dengan tortilla.
- Anda juga bisa menyajikan daging dingin. Makan apa adanya atau potong kecil-kecil untuk ditambahkan ke salad dengan keju feta.
- Potong sisa daging dan panaskan dengan sup jamur, jamur segar, bawang merah cincang, krim asam, garam dan merica untuk stroganoff improvisasi. Jika Anda memiliki kaldu sapi, campur juga. Tumis semuanya selama 15 hingga 20 menit dan sajikan dengan nasi atau pasta.