3 Cara Mendekristalisasi Madu

Daftar Isi:

3 Cara Mendekristalisasi Madu
3 Cara Mendekristalisasi Madu

Video: 3 Cara Mendekristalisasi Madu

Video: 3 Cara Mendekristalisasi Madu
Video: CARA MENGEMPUKKAN AYAM KAMPUNG TANPA PRESTO 2024, Maret
Anonim

Madu dapat disimpan selama bertahun-tahun. Tidak perlu membuangnya bahkan jika itu mengkristal. Kristalisasi, kebetulan, adalah proses alami yang membantu melestarikan rasa madu. Namun, untuk mengeluarkan madu dari botol tanpa kesulitan, Anda perlu mendekristalisasinya. Untuk mengembalikan madu ke keadaan semula, Anda bisa menggunakan air wastafel, air mendidih, atau slow cooker. Itu semua tergantung pada wadah madu.

Langkah

Metode 1 dari 3: Menggunakan Air Wastafel untuk Mendekristalisasi Madu dalam Botol Plastik Kecil

Dekristalisasi Madu Langkah 1
Dekristalisasi Madu Langkah 1

Langkah 1. Isi panci dengan air panas dari wastafel

Buka keran sesuai dengan air panas sampai akhir, tanpa menambahkan air dingin. Jangan merebus atau memanaskan air dalam microwave. Jika tidak, Anda berisiko melelehkan plastik. Cukup gunakan air panas dari wastafel.

Plastik mulai kehilangan bentuk pada suhu di atas 60 °C. Untungnya, sebagian besar pemanas rumah tidak mencapai suhu itu

Image
Image

Langkah 2. Tempatkan botol plastik tegak lurus di dalam air

Mulut botol harus berada di luar agar air tidak masuk ke dalam madu. Untuk alasan yang sama, jangan pernah meletakkan botol di samping.

Image
Image

Langkah 3. Keluarkan botol dari air segera setelah dingin

Uji air dengan tangan untuk melihat apakah itu pada suhu kamar. Ketika itu terjadi, ambil madunya dan lihat apakah masih mengkristal. Kocok botol bolak-balik dan lihat apakah isinya bergerak tanpa kesulitan, atau coba peras madu ke dalam cangkir. Jika terlalu lama untuk keluar, mungkin masih mengkristal.

Image
Image

Langkah 4. Ulangi prosedur ini sebanyak yang diperlukan sampai kristal larut

Setelah setiap saus, lihat madu dan lihat apakah madu bergerak dan keluar dari botol dengan lancar. Setelah kristal hilang, gunakan madu dan simpan di bagian dapur yang lebih hangat, dengan sedikit perubahan suhu.

Anda mungkin perlu menggunakan air mendidih jika madu tidak mengalir di bak cuci

Metode 2 dari 3: Merendam panci kaca dalam air mendidih

Image
Image

Langkah 1. Sendokkan madu ke dalam stoples kaca

Sebagian besar merek madu datang dalam botol plastik kecil akhir-akhir ini. Lepaskan tutup dari botol, jika demikian, dan tuangkan atau sendok madu ke dalam stoples kaca. Stoples pengawet, misalnya, adalah pilihan yang bagus. Jika madu terlalu keras, letakkan botol di bawah air panas yang mengalir untuk melunakkannya sebelum mencoba menuangkannya ke dalam panci lagi.

  • Kebanyakan plastik tidak tahan suhu di atas 60 °C. Bahan akan berubah bentuk jika terkena air mendidih.
  • Air di wastafel, di sisi lain, tidak cukup panas untuk merusak plastik.
Dekristalisasi Madu Langkah 6
Dekristalisasi Madu Langkah 6

Langkah 2. Rebus sepanci air panas dalam oven

Isi panci setengah dengan air dan nyalakan api pada suhu air. Kemudian tunggu sampai air mendidih dengan baik.

Anda juga bisa merebus air dalam ketel listrik dan menuangkannya ke dalam panci

Dekristalisasi Madu Langkah 7
Dekristalisasi Madu Langkah 7

Langkah 3. Angkat panci dari api dan masukkan panci madu ke dalamnya

Setelah panci dimatikan dari kompor, letakkan panci madu tegak di dalam air. Hati-hati jangan sampai terendam.

Ketinggian air harus dekat dengan mulut pot. Namun, wadah tidak boleh terendam. Buang sebagian airnya agar tidak menutupi panci, jika ada

Image
Image

Langkah 4. Lihatlah madu setelah lima menit dan ulangi prosedur jika perlu

Keluarkan panci dari panci dan aduk dari sisi ke sisi tanpa melepas tutupnya. Carilah potongan madu yang tidak bergerak saat cairan mulai mengalir ke sisi panci. Jika ragu, ulangi prosedur merebus air dan memanaskan panci.

Image
Image

Langkah 5. Keringkan pot dan simpan madu di tempat yang hangat dengan sedikit perubahan suhu

Taruh madu di lemari yang lebih hangat. Hindari area dengan fluktuasi suhu tinggi, seperti di sekitar jendela dan peralatan pemanas.

Metode 3 dari 3: Menggunakan Slow Cooker untuk Mendekristalisasi Madu

Dekristalisasi Madu Langkah 10
Dekristalisasi Madu Langkah 10

Langkah 1. Isi sebagian panci dengan air

Idealnya adalah mengisinya hingga tinggi pot agar tidak terendam. Ini akan mencegah air masuk ke dalam madu.

Image
Image

Langkah 2. Tempatkan panci di "panas rendah" dan periksa suhunya

Masukkan termometer ke dalam air untuk mengukur suhu atau lihat manual panci untuk mengetahui suhu terendah yang dicapai. Jika suhunya di bawah 60 °C, Anda bisa memasukkan botol plastik ke dalam panci. Jika tidak, pindahkan madu ke stoples kaca sebelum menuangkannya ke dalam air.

  • Kebanyakan kompor lambat memiliki suhu minimum sekitar 50 °C. Dalam hal ini, madu tidak perlu dimasukkan ke dalam wadah kaca.
  • Menempatkan botol plastik kecil di air di atas 60 °C dapat menyebabkan bahan meleleh.
Image
Image

Langkah 3. Tempatkan pot madu di dalam panci dan biarkan meresap selama delapan jam

Tidak perlu merendam madu. Isi saja pot sampai bagian atas pot. Periksa setiap dua jam untuk memastikan air masih di bawah 60 °C. Jika melebihi suhu itu, matikan panci dan biarkan dingin. Kemudian nyalakan kembali panci dan lanjutkan memanaskan air.

Image
Image

Langkah 4. Lihatlah madu setelah delapan jam dan panaskan lagi jika perlu

Pastikan panci tidak terlalu panas dan keluarkan dari panci. Yang terbaik adalah melindungi tangan Anda dengan sarung tangan. Balikkan pot dari sisi ke sisi dan perhatikan kristal atau potongan padat yang tidak bergerak sebebas sisa madu. Jika kristal masih ada, panaskan panci madu sedikit lagi di wajan dan lihat lagi setelah satu jam.

Durasi akan tergantung pada berapa banyak pot madu yang Anda butuhkan untuk mendekristalisasi, serta intensitas kristalisasi

Image
Image

Langkah 5. Keringkan dan simpan madu di tempat yang hangat

Untuk menghindari masalah yang sama lagi, simpan madu di tempat terhangat yang Anda miliki. Hindari jendela dan jangan pernah menaruh madu di dekat oven, di mana suhunya cenderung sangat berfluktuasi.

Direkomendasikan: