3 Cara Menumis Selada

Daftar Isi:

3 Cara Menumis Selada
3 Cara Menumis Selada

Video: 3 Cara Menumis Selada

Video: 3 Cara Menumis Selada
Video: Сбор традиционного японского меда. Апис серана японская 2024, Maret
Anonim

Selada rebus adalah iringan ringan dan lezat untuk daging panggang dan daging putih. Ada beberapa cara untuk merebus selada. Yang paling sederhana adalah menggunakan mentega, garam, dan merica. Namun, Anda juga bisa memberi daun rasa yang lebih kuat dengan bahan-bahan seperti bacon, daun bawang, dan kacang polong, sehingga resepnya semakin menarik.

Bahan-bahan

  • 8 kepala kecil selada roman atau mini roman.
  • 100 gram mentega.
  • Sedikit garam dan merica.

Opsional

  • 2 siung bawang putih.
  • Segenggam daun bawang.
  • 350 g kacang polong yang dicairkan.
  • 350 gram polong.
  • 2 sdt thyme segar cincang.
  • 1/3 cangkir berbagai macam bumbu (seperti peppermint, daun bawang dan peterseli).
  • 1 cangkir kaldu ayam.
  • 100 g kubus daging asap.
  • 4 bawang merah.
  • 4 sendok makan krim asam.

Langkah

Metode 1 dari 3: Menumis dengan Mentega

Rebus Selada Langkah 1
Rebus Selada Langkah 1

Langkah 1. Mempersiapkan selada

Ambil selada romaine dan buang daun yang layu atau busuk. Dengan pisau tajam, potong setengah batang selada. Kemudian cuci dengan air hangat. Dengan tangan Anda, dengan lembut singkirkan semua kotoran yang Anda temukan di antara daun. Setelah selesai mencuci, keringkan selada dengan handuk kertas.

Rebus Selada Langkah 2
Rebus Selada Langkah 2

Langkah 2. Lelehkan mentega

Tempatkan wajan yang dalam dengan penutup di atas api dan panaskan. Kemudian masukkan mentega ke dalam wajan. Pegang wajan dengan pegangannya, aduk dari sisi ke sisi sehingga mentega meluncur ke seluruh bagian bawah.

Rebus Selada Langkah 3
Rebus Selada Langkah 3

Langkah 3. Tambahkan selada

Tempatkan kepala selada ke dalam wajan dan gosokkan ke dalam mentega dengan sendok atau spatula. Balikkan dan seret ke bagian bawah wajan. Bumbui dengan sejumput garam dan merica.

Rebus Selada Langkah 4
Rebus Selada Langkah 4

Langkah 4. Tutup panci

Selada akan mulai dimasak setelah dilapisi mentega. Saat daun mulai berair, tutup panci dan kecilkan api. Biarkan selada masak selama 20 menit, balik sesekali.

Rebus Selada Langkah 5
Rebus Selada Langkah 5

Langkah 5. Keluarkan selada dari wajan dan kurangi mentega

Setelah 20 menit, keluarkan selada dari wajan dan letakkan di piring hangat agar tetap hangat. Mereka harus dimasak dengan baik dan sedikit renyah. Kemudian besarkan api untuk memanaskan kembali selada mentega dan air. Panaskan cairan sampai memiliki konsistensi saus.

Rebus Selada Langkah 6
Rebus Selada Langkah 6

Langkah 6. Sajikan selada

Angkat wajan dari api dan tuangkan saus langsung di atas selada agar daunnya menyerap cairan. Sajikan masih panas.

Metode 2 dari 3: Membuat selada yang ditumis dengan kacang polong dan rempah-rempah

Rebus Selada Langkah 7
Rebus Selada Langkah 7

Langkah 1. Siapkan selada

Ambil mini-Romawi dan singkirkan daun yang layu. Kemudian potong 1 cm dari batang dan cuci selada dengan baik, singkirkan kotoran di antara daun. Potong selada menjadi empat bagian secara vertikal dan keringkan dengan handuk kertas.

Rebus Selada Langkah 8
Rebus Selada Langkah 8

Langkah 2. Siapkan bahan lainnya

Pisahkan dua tangkai daun bawang dan potong bagian hijaunya. Potong bagian putih menjadi irisan tipis. Kemudian tumbuk siung bawang putih dengan sisi pisau. Potong ujung polong dan potong mint, daun bawang dan peterseli (serta bumbu lain pilihan Anda).

Rebus Selada Langkah 9
Rebus Selada Langkah 9

Langkah 3. Lelehkan mentega dan tambahkan bumbu

Masukkan mentega ke dalam wajan besar dengan penutup. Putar panci sementara mentega meleleh untuk menutupi bagian bawah panci dengan baik. Kemudian masukkan daun bawang, bawang putih yang dihancurkan dan peterseli cincang ke dalam mentega dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk bahan dengan sendok atau spatula selama sekitar lima menit, atau sampai daun bawang lunak.

Rebus Selada Langkah 10
Rebus Selada Langkah 10

Langkah 4. Tambahkan kaldu dan kacang hijau

Setelah bahan-bahan di wajan empuk, masukkan kaldu ayam, diikuti kacang hijau. Nyalakan api sedang dan masak selama lima menit.

Ganti kaldu ayam dengan kaldu sayuran jika Anda vegetarian

Rebus Selada Langkah 11
Rebus Selada Langkah 11

Langkah 5. Tambahkan kacang polong dan selada

Masukkan kacang polong dan selada beku ke dalam wajan. Tunggu sampai daunnya mulai masak. Kemudian tutup panci dan masak daunnya sampai lunak, sekitar tiga sampai lima menit.

Rebus Selada Langkah 12
Rebus Selada Langkah 12

Langkah 6. Sajikan selada

Setelah daunnya lunak, tambahkan bumbu dan aduk. Dengan sendok berlubang, taruh sayuran di atas nampan. Pisahkan mentega dan kaldu dan kurangi menjadi saus. Terakhir, tuangkan saus di atas daun dan sajikan.

Metode 3 dari 3: Menyiapkan selada yang ditumis dengan bacon dan krim

Rebus Selada Langkah 13
Rebus Selada Langkah 13

Langkah 1. Siapkan selada

Ambil dua selada mini Romawi dan buang daun yang mati dan layu. Cuci selada, singkirkan kotoran di antara daun. Potong 1 cm dari batang dan potong selada menjadi empat bagian secara vertikal. Kemudian keringkan dengan handuk kertas.

Rebus Selada Langkah 14
Rebus Selada Langkah 14

Langkah 2. Siapkan bahan lainnya

Cuci daun bawang dan potong bagian putihnya. Kemudian potong dua siung bawang putih, potong daging menjadi kubus dan kupas dan potong bawang merah.

Rebus Selada Langkah 15
Rebus Selada Langkah 15

Langkah 3. Panaskan bawang merah, bawang putih dan bacon

Panaskan wajan besar dengan api kecil. Kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih dan daging cincang. Masak sampai bacon mulai kehilangan lemak. Nyalakan api sepenuhnya dan matikan kembali saat dagingnya renyah dan bawang merah serta bawang putihnya empuk dan matang.

Rebus Selada Langkah 16
Rebus Selada Langkah 16

Langkah 4. Lelehkan mentega

Tambahkan mentega ke wajan dengan bawang merah, bawang putih, dan bacon. Aduk hingga meleleh. Kemudian tambahkan daun bawang. Sebarkan dengan baik agar tidak menggumpal dan masak sampai empuk.

Rebus Selada Langkah 17
Rebus Selada Langkah 17

Langkah 5. Tumis selada

Masukkan potongan selada ke dalam wajan, bersama dengan 150 ml kaldu ayam atau sayuran. Masak sampai selada empuk dan balik daunnya dengan spatula. Kemudian tambahkan 100 g kacang polong. Masak bahannya sampai kacang polong empuk, yang akan memakan waktu antara satu dan dua menit.

Rebus Selada Langkah 18
Rebus Selada Langkah 18

Langkah 6. Pindahkan sayuran ke nampan

Dengan sendok berlubang, pindahkan sayuran ke nampan. Sebaiknya, panaskan baki terlebih dahulu agar makanan tetap hangat.

Rebus Selada Langkah 19
Rebus Selada Langkah 19

Langkah 7. Tambahkan krim ke dalam kaldu

Tuang krim asam ke dalam wajan dengan kaldu ayam dan lemak bacon. Masak campuran sampai memiliki konsistensi saus.

Rebus Selada Langkah 20
Rebus Selada Langkah 20

Langkah 8. Tuangkan saus di atas sayuran dan sajikan

Setelah saus selesai, tuangkan di atas selada dengan bantuan sendok. Masukkan beberapa saus ke dalam mangkuk kecil jika Anda ingin lebih banyak nanti.

Tips

  • Jangan takut untuk melengkapi campuran dengan sayuran favorit Anda.
  • Sajikan selada tumis panas.

Direkomendasikan: