Pemanasan susu hampir seperti seni, tidak peduli apakah Anda membuat saus, yogurt, atau botol untuk bayi. Perhatikan saat mendidih dan sering diaduk agar tidak mendidih. Meskipun Anda dapat merebus dengan cepat untuk beberapa resep, proses yang lebih lambat diperlukan jika Anda memfermentasi, membuat keju, atau yogurt. Jika api terlalu panas untuk dididihkan, cobalah ketel ganda. Hindari menggunakan microwave atau panas langsung untuk memanaskan botol untuk bayi. Sebagai gantinya, celupkan botol bayi ke dalam semangkuk air.
Langkah
Metode 1 dari 3: Merebus Susu
Langkah 1. Panaskan dalam microwave
Ini adalah cara termudah untuk memanaskan susu, tetapi Anda harus berhati-hati. Segelas (250 ml) susu akan mencapai suhu kamar dalam 45 detik dan mendidih dalam dua setengah menit. Aduk setiap 15 detik agar tidak meluap.
Pilihan lainnya adalah mencoba menyetel microwave pada daya 70% untuk merebus susu secara perlahan. Namun, perlu diaduk setiap 15 detik
Langkah 2. Rebus susu di atas kompor dalam panci besar dan dalam
Wajan yang dalam diperlukan untuk meninggalkan ruang yang cukup agar gelembung terbentuk dan tidak meluap. Jika Anda membuat saus atau menyiapkan segelas susu panas, gunakan api sedang. Jangan tinggalkan panci tanpa pengawasan dan aduk setelah beberapa menit untuk mencegahnya meluap.
Kecilkan api saat susu mulai menggelembung agar tidak gosong
Langkah 3. Coba tinggalkan sendok panjang di wajan
Susu meluap ketika lapisan protein dan lemak terbentuk di permukaan dan mencegah uap keluar saat memanas. Akhirnya, uap menembus penghalang dengan keras dan susu meluap ke mana-mana. Sendok panjang di dalam panci memungkinkan uap keluar sebelum menimbulkan terlalu banyak tekanan.
Masih perlu menggunakan sendok selama beberapa menit dan mencampur susu untuk melepaskan uapnya
Langkah 4. Panaskan susu untuk berfermentasi perlahan
Jika Anda membuat keju atau yogurt, Anda perlu memanaskan susu satu derajat per menit. Panaskan dengan api kecil atau sedang selama 30 hingga 40 menit dan aduk setelah beberapa menit. Susu akan mencapai titik didih 82°C ketika mulai membuat gelembung kecil dan uap.
Gunakan metode bain-marie jika kompor terlalu panas dan Anda tidak bisa merebus susu secara perlahan langsung di mulut kompor
Metode 2 dari 3: Menggunakan Pemandian Air
Langkah 1. Rebus sedikit air
Anda perlu menambahkan sekitar tiga hingga empat sentimeter air ke dalam panci. Letakkan di atas kompor, nyalakan api kecil dan panaskan perlahan sampai mulai mendidih.
Langkah 2. Tempatkan mangkuk tahan panas di atas air mendidih
Gunakan mangkuk kaca atau stainless steel dan letakkan di dalam panci, tetapi jangan sampai menyentuh air. Harus ada jarak minimal 2 cm antara dasar mangkuk dan permukaan air.
Memanaskan susu secara tidak langsung di dalam gelas atau mangkuk stainless steel akan memastikan susu mendidih dengan lambat dan merata
Langkah 3. Tambahkan susu ke mangkuk
Kecilkan api agar air terus mendidih. Tuang susu dengan hati-hati ke dalam mangkuk dan aduk terus sampai Anda melihat gelembung-gelembung kecil terbentuk di tepinya dan uap keluar dari susu.
Saat susu mencapai titik didih, matikan api dan gunakan atau dinginkan sesuai resep
Metode 3 dari 3: Pemanasan Susu untuk Bayi
Langkah 1. Rendam botol bayi dalam air hangat untuk memanaskannya secara merata
Tempatkan botol dalam mangkuk berisi air hangat atau tempatkan di bawah air mengalir. Ketika air dalam mangkuk telah mendingin, perlu untuk menggantinya dengan air yang lebih hangat. Hangatkan dan botolkan hingga mencapai suhu ruangan atau tubuh, tergantung pada preferensi bayi Anda.
Jangan biarkan susu atau susu formula menjadi terlalu panas karena dapat kehilangan nilai gizi dan membakar mulut bayi Anda
Langkah 2. Hindari menggunakan microwave atau kompor
Anda memiliki pilihan untuk menyalakan keran dengan air panas atau memanaskan susu di atas kompor, tetapi hindari memanaskan botol itu sendiri dalam microwave atau langsung di atas kompor. Oven microwave memanas secara tidak merata, yang meninggalkan beberapa titik yang sangat panas. Memanaskan botol di atas kompor juga bisa memberikan efek yang sama dan bisa melelehkan botol plastik.
Langkah 3. Berinvestasi dalam penghangat botol
Perangkat ini adalah cara tercepat dan paling nyaman untuk menghangatkan susu atau susu formula bayi Anda, menghangatkan hingga suhu kamar dalam dua hingga empat menit, tergantung pada modelnya.