Anda tahu malam-malam sibuk selama seminggu ketika tidak ada yang bisa dimakan dan Anda perlu makan malam sebentar? Nila beku bisa menjadi perbaikan cepat yang bagus! Siapkan bumbu untuk ikan dan oleskan pada fillet beku, panggang ikan nila sampai berwarna keemasan dan sedikit renyah di tepinya. Pilihan lainnya adalah memanggang filet beku dalam saus lemon dan mentega cair. Cara lezat untuk menikmati ikan untuk makan malam adalah dengan menyiapkannya di dalam oven, dibungkus dengan aluminium foil, dengan berbagai macam sayuran. Ikan dan sayuran dikukus pada saat yang sama dan kemudian hanya membuka bungkusnya dan menikmati makanan lengkap.
Bahan-bahan
ikan nila emas
- 500 g fillet ikan nila beku.
- 4 sendok makan (60 ml) minyak zaitun extra virgin.
- 3 sendok makan (20 g) paprika.
- 1 sendok teh (5,5 g) garam.
- 1 sendok makan (6, 5 g) bubuk bawang bombay.
- 1 sendok teh (2 g) lada hitam.
- hingga 1 sendok teh (0, 5 hingga 2 g) cabai rawit.
- 1 sendok teh (2 g) thyme dehidrasi.
- 1 sendok teh (2 g) oregano dehidrasi.
- sendok teh (1 g) bubuk bawang putih.
Membuat empat porsi.
Tilapia dalam mentega dan lemon
- cangkir (60 g) mentega tawar yang dilelehkan.
- 3 siung bawang putih cincang.
- 2 sendok makan (30 ml) jus lemon segar.
- 1 kulit lemon.
- 170 g fillet nila beku.
- Garam kasar dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.
- 2 sendok makan (7, 5 g) peterseli segar cincang.
Membuat empat porsi.
Tilapia dengan sayuran di atas aluminium foil
- 4 fillet ikan nila (sekitar 500 g).
- 1 lemon besar dipotong menjadi irisan tipis.
- 2 sendok makan (30 g) mentega.
- 1 zucchini dipotong menjadi irisan tipis.
- 1 lada.
- 1 buah tomat cincang.
- 1 sendok makan (8, 5 g) caper.
- 1 sendok makan (15 ml) minyak zaitun.
- 1 sendok teh (5,5 g) garam.
- sendok teh (0,5 g) lada hitam.
Membuat empat porsi.
Langkah
Metode 1 dari 3: Mencoklatkan Ikan Nila Tanpa Mencair
Langkah 1. Panaskan oven hingga 230 C dan siapkan loyang, lapisi dengan aluminium foil
Tambahkan 2 sendok makan (30 ml) minyak zaitun extra virgin di atasnya dan gunakan kuas untuk meratakannya. Sisihkan panci sambil menyiapkan ikan.
Langkah 2. Siapkan bumbu untuk mencoklatkan ikan dalam mangkuk kecil
Ketahuilah bahwa jumlah ini menghasilkan lebih dari yang dibutuhkan untuk resep, tetapi Anda dapat menyimpan sisanya dalam wadah kedap udara selama beberapa bulan. Untuk membuat bumbunya, campurkan:
- 3 sendok makan (20 g) paprika.
- 1 sendok teh (5,5 g) garam.
- 1 sendok makan (6, 5 g) bubuk bawang bombay.
- 1 sendok teh (2 g) lada hitam.
- hingga 1 sendok teh (0, 5 hingga 2 g) cabai rawit.
- 1 sendok teh (2 g) thyme dehidrasi.
- 1 sendok teh (2 g) oregano dehidrasi.
- sendok teh (1 g) bubuk bawang putih.
Langkah 3. Cuci dan keringkan nila beku
Ambil 500 gram ikan nila dan cuci filletnya dengan air dingin yang mengalir. Keringkan mereka dengan handuk kertas dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 4. Bumbui ikan dengan minyak dan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya
Olesi fillet dengan sisa 2 sendok makan (30 ml) minyak zaitun. Ambil 3 sendok makan (25 g) bumbu yang telah disiapkan sebelumnya dan gosok dengan jari Anda di kedua sisi setiap fillet.
Langkah 5. Semprotkan semprotan anti lengket ke ikan dan masukkan ke dalam oven selama 20 hingga 22 menit
Jika Anda tidak memiliki semprotan ini di rumah, cukup sikat filletnya menggunakan minyak zaitun atau minyak canola. Tempatkan mereka di oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6. Keluarkan nila dari oven dan sajikan dengan saus tartar
Pastikan ikan dimasak dengan baik dengan menempelkan garpu di tengah fillet, yang akan mudah hancur jika dilakukan dengan benar. Jika tidak, kembalikan ikan ke dalam oven dan panggang selama lima menit lagi. Sajikan ikan nila yang dibumbui dengan saus tartar, ditemani nasi dan salad berdaun hijau.
Dimungkinkan untuk mendinginkannya selama tiga atau empat hari dalam wadah kedap udara
Metode 2 dari 3: Menyiapkan nila dengan mentega dan lemon
Langkah 1. Panaskan oven hingga 220 C dan olesi loyang
Ambil loyang persegi panjang berukuran sekitar 8" x 12" dan semprotkan dengan semprotan anti lengket agar ikan tidak lengket. Sisihkan loyang dan siapkan nila.
Jika Anda tidak memiliki semprotan ini, oleskan mentega cair atau minyak zaitun di atas loyang
Langkah 2. Campur mentega cair dengan bawang putih dan lemon
Tempatkan cangkir (60 g) mentega tawar dalam mangkuk kecil dan microwave, lelehkan selama sekitar 30 detik. Keluarkan mangkuk dari microwave dan kocok mentega dengan 3 siung bawang putih yang dihancurkan, 2 sendok makan (30 ml) jus lemon segar, dan kulit 1 lemon.
Langkah 3. Bumbui fillet nila beku dan susun di atas loyang
Ambil empat fillet dari freezer dan bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Susun fillet di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan letakkan mentega yang sudah dibumbui di atasnya.
Langkah 4. Panggang selama 20 hingga 30 menit
Tempatkan panci di oven yang sudah dipanaskan dan panggang ikan sampai benar-benar matang. Untuk mengetahui apakah sudah siap, tempelkan garpu di tengah steak, yang jika dimasak akan mudah hancur. Jika tidak, kembalikan ikan ke dalam oven dan panggang selama lima menit lagi, periksa kembali intinya.
Jika Anda ingin menggunakan ikan nila segar atau yang sudah dicairkan, kurangi waktu oven menjadi sepuluh atau 12 menit
Langkah 5. Hiasi dan sajikan
Keluarkan ikan dari oven dan oleskan 2 sdm (7,5 g) peterseli segar di atasnya. Sajikan hidangan selagi masih panas dengan irisan lemon, nasi dan sayuran panggang.
Simpan apa yang tersisa dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga atau empat hari
Metode 3 dari 3: Memanggang nila dengan sayuran di atas aluminium foil
Langkah 1. Panaskan oven hingga 220 C dan siapkan aluminium foil
Potong empat lembar kertas timah berukuran 50 cm dan letakkan di atas permukaan. Semprotkan semprotan anti lengket atau olesi sedikit minyak zaitun pada sisi aluminium foil yang kusam agar ikan tidak lengket.
Jika Anda menggunakan aluminium foil biasa, Anda mungkin perlu melipat setiap lembar menjadi dua agar dapat menampung nila dan sayuran
Langkah 2. Cuci dan keringkan nila beku
Ambil empat filet beku dan cuci dengan air dingin yang mengalir. Letakkan di atas piring dan keringkan dengan handuk kertas. Jika ikan sudah dicairkan, lewati langkah ini.
Langkah 3. Atur fillet di atas kertas timah dan tambahkan mentega dan irisan lemon
Tempatkan setiap fillet di tengah daun dan taburi dengan garam dan merica secukupnya. Ambil 2 sendok makan (30 g) mentega dan potong kecil-kecil. Lapisi setiap fillet dengan sedikit mentega dan 2 iris lemon.
Langkah 4. Campur irisan sayuran dengan minyak zaitun dan bumbu
Tempatkan 1 zucchini iris tipis, 1 irisan paprika, 1 tomat cincang, dan 1 sendok makan caper yang dikeringkan dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan (15 ml) minyak zaitun, 1 sendok teh (5,5 g) garam dan sendok teh (0,5 g) lada hitam, aduk rata.
Ganti sayuran yang disebutkan di atas dengan yang Anda sukai. Misalnya, gunakan labu sebagai pengganti zucchini atau tomat
Langkah 5. Letakkan sayuran di atas ikan dan tutup kantong aluminium foil
Taruh kira-kira cangkir (40 g) sayuran di atas setiap fillet. Lipat tepi aluminium foil menjadi dua, satukan ujungnya dan tutup kemasannya dengan rapat.
Langkah 6. Panggang paket foil selama kurang lebih 30 sampai 40 menit
Tempatkan langsung di rak oven dan panggang selama setengah jam, lalu keluarkan untuk memeriksa apakah ikan sudah siap. Buka bungkusan dengan hati-hati, biarkan uapnya keluar, dan tusukkan garpu di tengah fillet. Kalau dikukus, mudah hancur. Jika tidak, tutup kembali paket dan masukkan kembali ke dalam oven selama lima atau sepuluh menit lagi.
Langkah 7. Keluarkan nila dari oven dan sajikan dengan sayuran
Matikan oven dan lepaskan pembungkus foil. Jika Anda ingin menyajikan ikan dengan sayuran langsung dalam kemasan, letakkan masing-masing di piring. Biarkan setiap tamu membuka bundel mereka sendiri.