Membekukan kue adalah cara yang bagus untuk menyimpannya untuk dimakan nanti. Tidak masalah jika Anda membekukan kue secara keseluruhan atau berlapis-lapis, pada dasarnya Anda dapat mencairkannya dengan cara yang sama. Tempatkan kue di lemari es setidaknya selama 24 jam untuk dicairkan, lalu biarkan di meja dapur hingga mencapai suhu kamar.
Langkah
Metode 1 dari 2: Mencairkan Kue Utuh
Langkah 1. Konsumsi kue dalam waktu satu tahun
Jika Anda telah menyimpan kue pernikahan Anda, Anda dapat memilikinya di ulang tahun pertama pasangan Anda. Jangan melebihi batas waktu ini. Rasa dan kualitasnya akan menurun setelah satu tahun.
Jika Anda ingin memastikan kualitas dan rasanya enak, konsumsilah kue tersebut dalam waktu enam bulan (jika bukan untuk pernikahan)
Langkah 2. Tempatkan kue tertutup atau terbungkus di dalam lemari es setidaknya selama 24 jam
Mulai proses pencairan es di lemari es. Simpan kue di bungkusnya, karena jika Anda mencoba mengaduknya, Anda bisa merusaknya.
Anda dapat meninggalkannya di lemari es hingga dua hari sebelum dimakan. Setelah itu akan menjadi tengik
Langkah 3. Tempatkan seluruh kue di atas meja
Setelah mencairkan es di lemari es, keluarkan satu jam sebelum Anda berencana untuk memakannya. Dengan begitu, kue bisa mencapai suhu ruangan sebelum Anda menggigitnya terlebih dahulu.
Simpan dalam kemasannya saat Anda meninggalkannya di konter juga
Langkah 4. Lepaskan kemasan untuk memakan kue
Jika Anda telah mengemas kue dengan baik, kue tersebut akan memiliki beberapa lapis bungkus plastik atau aluminium foil. Lepaskan plastik atau aluminium dengan hati-hati, karena mungkin menempel pada kue di beberapa tempat.
Jika bagian luar kue tidak memiliki frosting, Anda bisa menyetrikanya sekarang saat mencair
Langkah 5. Hiasi kue
Jika menggunakannya di pesta atau sebagai hiasan meja, oleskan frosting dan ratakan dengan pisau. Hiasi kue sesuka Anda, setelah semua, itu akan menjadi halus, karena Anda tidak dapat membekukannya dengan dekorasi apa pun.
- Jika Anda membekukan kue yang dihias, lapisan gula mungkin hancur seluruhnya. Anda mungkin harus mengikis lapisan gula dan menyimpan kue. Oleskan lapisan baru, ratakan dan selesaikan dengan butiran atau sesuatu yang lain untuk menyembunyikan kesalahan.
- Dekorasi lain bisa ternoda, seperti taburan. Jika demikian, Anda dapat memadukan warna ke dalam overlay baru untuk menciptakan efek yang bagus.
Metode 2 dari 2: Mencairkan Lapisan Kue
Langkah 1. Habiskan kue dalam waktu dua bulan
Anda dapat membekukan lapisan kue lebih lama, tetapi kualitasnya akan mulai menurun setelah beberapa bulan. Masih aman untuk memakan kue setelah satu tahun dibekukan.
Langkah 2. Tempatkan lapisan terbungkus atau tertutup di lemari es semalaman
Seperti halnya kue utuh, lapisannya akan mencair lebih baik jika disimpan di lemari es. Namun, lapisan individual kemungkinan akan mencair lebih cepat daripada kue utuh, jadi 12 hingga 16 jam sudah cukup (bukan 24).
Konsumsi lapisan kue dalam dua hari. Setelah itu, mereka akan menjadi tengik
Langkah 3. Oleskan lapisan gula pada kue tepat setelah mengeluarkannya dari lemari es
Anda tidak perlu membiarkan kue memanas di atas meja sebelum diberi lapisan gula. Ini akan memanas saat Anda memindahkannya. Bahkan, lebih mudah untuk mengoleskan lapisan gula pada kue yang dibekukan, karena tidak akan hancur seperti kue segar. Setelah mengoleskan lapisan gula, tambahkan dekorasi apa pun yang Anda suka, seperti bentuk yang dibuat dengan tas kue, taburan, atau keping cokelat.
- Bagian tengahnya mungkin masih agak beku jika Anda mendekorasinya di atas meja.
- Anda bahkan mungkin bisa mendapatkan lapisan gula tanpa terkelupas dan membentuk lapisan kue yang rapuh.
Langkah 4. Jangan keluarkan kue dari freezer dan letakkan langsung di atas meja untuk dicairkan
Jika Anda meninggalkan kue beku, itu akan menjadi lunak. Jangan mencoba mempercepat proses hanya dengan menjatuhkan kue di atas meja.